[ESP-ING] RECETA " TARTA DE HUMITA, CEBOLLA Y QUESO"/ RECIPE "HUMITA , ONION AND CHEESE TART"

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Hey querida comunidad gastronómica!

Hacia ya largo rato que estaba con ganas de comer tarta de HUMITA con mucho queso y ayer revisando la alacena, noté que teníamos algunas latas de choclo, por lo cual, no dude en arremangar mi camiseta, lavar mis manos y comenzar a cocinar. Espero les guste ésta receta!

Hey dear food community!

For a long time I had been wanting to eat HUMITA cake with a lot of cheese and yesterday, checking the cupboard, I noticed that we had some cans of corn, so I did not hesitate to roll up my sleeves, wash my hands and start cooking. I hope you like this recipe!

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Ingredientes:

  • tapas de pascualina
  • 2 latas de crema de choclo
  • 1 latas de granos de choclo
  • 2 cebollas de verdeo
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 200g. Queso cremoso
  • 1 chorrito de leche
  • condimentos a gusto
Ingredients:

  • pascualina tapas
  • 2 cans of cream of corn
  • 1 cans of corn kernels
  • 2 green onions
  • 2 large onions
  • 3 garlic cloves
  • 200g. Creamy cheese
  • 1 splash of milk
  • seasonings to taste

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Bien, lo primero que hice fue cortar en láminas las cebollas grandes, y picar la cebolla de verdeo y los dientes de ajo. A continuación, tiré estos ingredientes dentro de una olla con un poco de aceite de oliva y lo puse a cocinar en fuego mínimo.

Well, the first thing I did was cut the large onions into slices, and chop the green onion and garlic cloves. Next, I threw these ingredients into a pot with a little olive oil and put it to cook on low heat.

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Mientras la cebolla se cocina, pondremos a hervir aparte los 3 huevos y una vez listos, los conservaremos.

En el momento que la cebolla ya se haya vuelto transpareten, agregaremos a la olla, las dos latas de crema de choclo, los granos de choclo y (ésto es opcional) una cucharada de crema de leche.
Estoy hay que estar revolviendo constantemente para que no se queme. También iremos regulando el espesor agregando leche de a chorritos. Recuerden que esto es el relleno de una tarta, por lo cual, no lo queremos demasiado líquido.

While the onion is cooking, we will boil the 3 eggs separately and once they are ready, we will keep them.

When the onion has become transparent, we will add to the pot, the two cans of cream of corn, the corn kernels and (this is optional) a tablespoon of milk cream.
I must be constantly stirring so that it does not burn. We will also regulate the thickness by adding milk in small amounts. Remember that this is the filling of a cake, therefore, we do not want it too liquid.

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La crema de choclo en lata ya viene cocida, por este motivo, sólo queremos que la preparación se caliente. En este punto condimentaremos a gusto.
En mi caso utilicé sal, pimienta, ajo en polvo, orégano y nuez moscada.
También agregaremos el huevo duro previamente picado y el queso cremoso cortado en cubos.

The canned corn cream is already cooked, for this reason, we only want the preparation to heat up. At this point we will season to taste. In my case, I used salt, pepper, garlic powder, oregano, and nutmeg. We will also add the previously chopped hard boiled egg and the cream cheese cut into cubes.

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Con ésto ya tendríamos listo el relleno! Ahora sólo queda armar la tarta.
Para ésto pondremos una pascualina en una fuente para horno previamente aceitada. Agregaremos el relleno y cubriremos con la pascualina sobrante asegurándonos de sellar bien todo el contorno.
Llevaremos a horno previamente recalentado a 180° hasta que se dore la masa. Y listo, a disfrutar!

With this we would have the filling ready! Now it only remains to assemble the cake. For this we will put a pascualina in a previously oiled baking dish. We will add the filling and cover with the remaining pascualina making sure to seal the entire contour well. We will take to the oven previously reheated at 180 ° until the dough is golden. And voila, enjoy!

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Gracias por leer este post. Todas las fotos son de mi autoridad.// Thanks for reading this post. All pictures are by me.

Calisto24.



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