It tastes like Cinnamon rols :D - Cinnamon Cake Recipe. - [ESP/ENG]

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Hey miembros de la comunidad de Foodies Bee Hive, espero se encuentren bien :)

Quiero compartirles una buena idea que se me ocurrió, todo porque en ese momento que traía antojo no había vainilla en casa.

Hey Foodies Bee Hive community members, I hope you are well **:) **
I wanna share with you a good idea that I came up with, all because at that moment when I was craving, there was no vanilla at home.

Hace un par de semanas había visto por TikTok varias recetas de pastel que se concina en estufa, justamente había intentado uno pero se me había quemado... Pensé "¿Y si mejor lo hago al horno?" Quedó muy sabroso esa vez que la hice horneada.

Como estamos ya en época de pascua mi familia suele venir a casa de visita y, pues se me ocurrió preparar un postre para comer después del almuerzo. Que mejor idea que hacer la misma receta pero aumentando las cantidades para que quedara una torta más grande, aunque me vi con un pequeño problema cuando me di cuenta que no había esencia de vainilla.

A couple of weeks ago I had seen on TikTok several recipes for cake that are cooked on the stove, I had just tried one but it burned ... I thought "What if I bake it in the oven?" It turned out very tasty that time i did it.

As we are already on Easter days, my family usually comes to visit and, i had the idea to prepare a dessert to eat after lunch. What better idea than to make the same recipe but increasing the quantities to make a bigger cake, although I had a little problem when I realized that there was no vanilla essence.

Buscando en la despensa vi que había canela, y pensé, ¿Será que uso un poco de canela en la mezcla? El resultado fue una delicia.

Looking in the pantry I saw that there was cinnamon, and I thought, Do I use a little bit of cinnamon in the mixture? The result was a delight.

The Recipe

Quiero compartirles la receta, para la cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

I want to share with you the recipe, for which we are going to need the following ingredients

The Cake

Para el pastel vamos a necesitar:

For making the cake we will need:

  • 4 tazas of de harina leudante
  • 1 y 1/3 tazas de azúcar
  • 1 y 1/3 tazas de leche liquida a temperatura ambiente
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 y 1/2 cucharadas de canela
  • 4 cups self-rising flour
  • 1 and 1/3 cups of sugar
  • 1 and 1/3 cups of liquid milk at room temperature
  • 3 eggs at room temperature
  • 200 grams of butter at room temperature
  • 1 and 1/2 tablespoons cinnamon
The glaze

Para el glaseado vamos a necesitar:

For the glaze we'll need:

  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 de taza de leche liquida
  • 1 cup of sugar
  • 3/4 of cup of liquid milk

Preparation

Antes de empezar debemos precalentar el horno a 175 °C (350 °F)

Before starting we must preheat the oven to 175 °C (350 °F)

1- En un bowl grande comenzamos a batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.

1- In a large bowl we begin to mix the butter with the sugar until they are very well integrated.

2- Una vez integrada la mantequilla con el azúcar, procedemos a agregar los huevos uno a uno y mezclando poco a poco hasta que quede totalmente integrado antes de agregar otro huevo más. - Tip: Recomiendo abrir el huevo en una taza aparte para evitar añadir un huevo podrido en la mezcla sin darnos cuenta.

2- Once the butter is integrated with the sugar, we proceed to add the eggs one by one and mix little by little until it is fully integrated before adding another egg. - Tip: I recommend opening the egg in a separate cup to avoid adding a rotten one to the mix inadvertently.

3- Una vez integrados los huevos con la mantequilla y el azúcar, procedemos a agregar de a poco la harina y la canela con ayuda de un colador y también la leche, alternando entre la leche y la harina y mezclando cada vez que se agregue más.

3- Once the eggs are integrated with the butter and sugar, we proceed to add the flour and cinnamon little by little with the help of a strainer and also the milk, alternating between the milk and the flour and mixing each time more is added.


4- Ya teniendo la mezcla lista, procedemos a verterla en un molde para hornear grande o dos pequeños previamente enmantequillados y enharinaods, ya eso depende del gusto de cada quien, y llevamos al horno. - Tip: Recomiendo colocar una olla con un poquito de agua en el horno en caso de que este sea a gas, evitará que el pastel se pase de cocción.

4- Having the mixture ready, we proceed to pour it into a large baking dish or two small ones previously buttered and floured, that depends on the taste of each person, and we take it to the oven. - Tip: I recommend placing a pot with a little water in the oven in case it is on gas, it will prevent the cake from overcooking.


5- Hornear de 45 minutos a 1 hora, pinchando con un palillo para verificar si está listo luego de transcurriudo el tiempo.

5- Bake from 45 minutes to 1 hour, poking with a toothpick to check if it is ready after the time has elapsed.

¡Mientras reposa el pastel, haremos el glaceado!
While the cake cools down, we'll make the glaze!

En una olla pequeña vertemos la leche y el azúcar, mezclamos un poco y luego lo llevamos a la estufa con el fuego bajo, la idea es mezclar hasta que no quede azúcar granulada y el calor ayudará con el proceso. Una vez listo, retiramos del fuego y dejamos que repose.

In a small pot we pour the milk and the sugar, mix a little and then we take it to the stove with low heat, the idea is to mix until there is no granulated sugar left and the heat will help with the process. Once ready, we remove the pot from the fire and let cool down.

Procedemos a desmoldar nuestro pastel y, con ayuda de un palillo, le abrimos huecos verticales por donde vamos a verter nuestro glaseado con ayuda de una cuchara.

We proceed to unmold our cake and, with the help of a toothpick, we open vertical holes where we are going to pour our glaze with the help of a spoon.

Y yá está listo para servir, lo ideal sería acompañarlo con una taza de café.

And now it is ready to serve, the ideal would be to accompany it with a cup of coffee.

De verdad que disfruté mucho preparando esta receta y me alegro poder compartirla con ustedes, los invito a realizarla... ¡Nos vemos en la próxima!

I really enjoyed preparing this recipe and I'm happy to share it with you, I invite you to make it ... See you next time!

  • Todas las fotos usadas fueron tomadas por mí.
  • Los GIFs fueron realizados utilizando Gifshop Android app.
  • All photos used were taken by me.
  • GIFs were made using Gifshop Android app.


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