¡Buenas tardes a toda la comunidad de steemit!

El día de hoy nuevamente voy a compartir con ustedes una receta realmente fácil y muy deliciosa. Es una receta originaria y típica de mi país Venezuela, se les denominan "mandocas", normalmente estas se comen en una merienda o incluso en el desayuno, son dulces y se les puede agregar queso rayado por encima para hacerlas un tanto irresistibles. Poco a poco les iré mostrando más acerca de nuestra gastronomía.

Ingredientes para alrededor de 36 mandocas:

• 1 Plátano.
• 5 cucharadas de papelón rayado.
• 4 tazas de agua.
• 240gr de harina de maíz.
• Pizca de sal.
• 30gr de queso rayado.
• 20gr o 2 cucharadas de azúcar (opcional).

Masa para las mandocas:

1.Añadimos el agua a una olla pequeña con el papelón rayado y lo colocamos a fuego bajo, ya que no queremos calentar demasiado el agua, solo disolver el papelón.

2.En el momento que se disuelva todo el papelón, apagar el fuego y dejar refrescar un poco ya que esta agua azucarada es la que se utilizará para la masa y no queremos quemarnos nuestras manos. ☹️

3.Mientras tanto que el agua se refresca podemos ir rayando el plátano y el queso.

Una recomendación es que el plátano mientras más maduro mejor, será más fácil tratarlo y quedarán más deliciosas nuestras mandocas.

4.Agregar nuestra agua de papelón al plátano y el queso, a su vez poco a poco ir añadiendo la harina de maíz precocida e ir integrando con la mano, hasta formar una masa que no quede ni tan suave ni muy dura, sino moldeable.

Para freír las mandocas.

1.Tomar una porción de masa y estirarla con las manos hasta hacer una serpiente como las que hacíamos en la escuela con plastilina. 🙊

2.Luego tomar un extremo y unir con la otra parte de la misma masa para formar una especie de gota y retiramos la parte sobrante. Repetir lo mismo.

3.El aceite se debe calentar a fuego medio y cuando metas una bolita de masa y flote con muchas burbujas, está listo para freír.

4.Cocinarlas por los dos lados y cuándo alcancen un dorado un poco intenso, sacarlas.

Y ya tenemos unas muy buenas y tradicionales Mandocas, ¡Para un desayuno o merienda son ideales!, Servidas con queso rallado. 🤤♥️

Muchas gracias por leerme, espero les guste esta receta que hice con tanto amor y cariño, ya que así nacen buenos resultados. 😋

Las fotos vistas anteriormente son de mi autoría