[ENG/ESP] DELICIOUS VENEZUELAN PASAPALOS CALLED "TEQUEÑOS" / DELICIOSO PASAPALOS VENEZOLANO LLAMADO “TEQUEÑOS”

DELICIOUS VENEZUELAN PASAPALOS CALLED "TEQUEÑOS"	DELICIOSO PASAPALOS VENEZOLANO LLAMADO “TEQUEÑOS”
My dear friends of the Hive Blog community, I give you my warmest greetings and I present you my recipe for "tequeños de queso llanero". This recipe is quite well known in Venezuela and the one I bring you today yields to make 50 regular size tequeños. They are not as small as the party ones, they are a bit bigger.	Mis apreciados amigos de la comunidad de Hive Blog, les doy mi más cordial saludos y les presento mi receta de tequeños de queso llanero. Está receta es bastante conocida en Venezuela y la que hoy les traigo rinde para hacer 50 tequeños de tamaño regular. No son muy tan pequeños como los de fiesta, son un poco más grandes.

Ingredients	Ingredientes
1 kilo of leavened wheat flour, 2 cups of water, 1/2 kilo of llanero cheese (this cheese is characterized for being hard, does not crumble and does not have humidity), 3 tablespoons of sugar, 1 tablespoon of salt, 1/2 liter of oil for frying.	1 kilo de harina de trigo leudante, 2 tazas de agua, 1/2 kilo de queso llanero. (Este queso se caracteriza por ser duro, no se desmorona y tampoco tiene humedad), 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 1/2 litro de aceite para freír.

PREPARATION	PREPARACIÓN
Put the flour in a bowl and add the salt, sugar, water and knead until you obtain smooth dough that does not stick to your hands. With 10 minutes of kneading is enough. Let the dough rest while we cut into cheese.	Colocar la harina en un bol y agregar la sal, el azúcar, el agua y amasar hasta obtener una masa lisa y que no se pegue en las manos. Con 10 minutos de amasado es suficiente. Dejar descansar la masa mientras cortamos en queso

PREPARATION	PREPARACIÓN
Cut the cheese into strips of 1/2 centimeter wide by 7 centimeters long approximately.	Cortamos el queso en tiras de 1/2 centímetro de ancho por 7 centímetros de largo aproximadamente.

PREPARATION	PREPARACIÓN
Cut the dough into small pieces and stretch with a rolling pin.	Cortamos la masa en trozos pequeños y estiramos con rodillo.

PREPARATION	PREPARACIÓN
Cut the dough into strips and roll it around the cheese starting from one end to the other. It is important to make sure to wrap the cheese well otherwise when starting to fry the moisture from the melted cheese separates the layers of dough and the cheese comes out contaminating the oil and the tequeños do not look good.	Cortamos la masa en tiras y la enrollamos alrededor del queso empezando por un extremo hasta el otro. Es importante asegurase de envolver bien el queso de lo contrario al empezar a freír la humedad del queso derretido separa las capas de masa y el sale el queso contaminando el aceite y los tequeños no quedan con buena apariencia.

PREPARATION	PREPARACIÓN
Heat the oil in a skillet over medium heat and fry 5 in batches. Recommend because if we add too many tequeños stick and also lowers the temperature of the oil and end up absorbing the oil. The result is a little greasy and unappetizing.	Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír de 5 por tandas. Recomienda porque su agregamos demasiados los tequeños se pegan y además baja la temperatura del aceite y terminan absorbiendo el aceite. El resultado es un pequeño grasoso poco apetecible.

ENDING 1	FINALIZACION
Serve hot and enjoy this delicacy. Tequeños in Venezuela are the kings of the holidays.	Servir caliente y a disfrutar esta delicia. Los tequeños en Venezuela son los reyes de las fiestas.

Para traducir utilice: Traductor DeepL
Imágenes editadas en: Canva
Fotos tomadas con mi teléfono redmi 9A

Text translated in: DeepL Translate
Images edited in: Canva
Photos taken with my redmi 9A phone.