¡LLEGÓ LA CHAYOTAMANIA CON POLLO UNA TOSTADA AREPITA! // ¡CHAYOTAMANIA ARRIVED WITH CHICKEN, AN AREPITA TOAST!

almost 3 years ago

¡Hola mis Hivers hermosos! ¿Quienes de ustedes han comido chayota? Si sus respuestas son afirmativas ¡Reciban de mi parte calurosas felicitaciones! Han de ser personas sanas y equilibradas con su alimentación. Hay otro grupo que ven esta hortaliza como una penitencia nutricional, que hay que cumplir por obligación o cortesía con quien se la sirva. En el peor de los casos... probarla no es una opción para ellos.

¡Hello my beautiful Hivers! ¿Which of you have eaten chayota? If your answers are yes, ¡warm congratulations from me! They must be healthy and balanced people with their diet. There is another group that see this vegetable as a nutritional penance, which must be fulfilled out of obligation or courtesy to whoever serves it. In the worst case ... trying it is not an option for them.

No los culpo... yo cuando era una niña no era muy amiga de estas hortalizas... pero a medida que fui creciendo PARA NO DECIR ENVEJECIENDO ¡jajaja xD! supe valorar este tipo de alimentos tan enriquecedores para nuestro sistema inmune y organismo.

I do not blame them ... when I was a child I was not very fond of these vegetables ... but as I grew up NOT TO SAY AGING hahaha xD! I knew how to value this type of food so enriching for our immune system and organism.

Mi propuesta este día es Una TOSTADA AREPA DE MAÍZ CON CHAYOTA CON PIEZAS DE POLLO. Se que les gustará, hasta pedir más. ¡Se volverá una adicción! en el buen sentido de la palabra. :D

My proposal this day is an AREPA TOAST OF CORN WITH CHAYOTA WITH CHICKEN PIECES. I know you will like it, until you ask for more. ¡It will become an addiction! In the best sense of the word. :D

Fotografía tomada por @artmedina.

Esta foto capta el sitio en donde ocurrirá toda la magia culinaria. Y como pueden observar...

LOS INGREDIENTES A UTILIZAR SON LOS SIGUIENTES:

- 300 grs de harina de maíz.
- 800 grs de piezas de pollo.
- 2 chayotas grandes.
- 1/2 cabeza de ajo.
- 1/4 de cucharada de Sal (para aderezar la masa de las arepas).
- 1/2 de cucharada de Sal (para aderezar el guiso de chayota con pollo).
- 4 cucharada de aceite vegetal.
- 1/2 cubito de caldo pollo.

*** This photo captures the place where all the culinary magic will take place. And as you can see ... ***

*** THE INGREDIENTS TO USE ARE THE FOLLOWING: ***

- 300 grams of corn flour.
- 800 grams of chicken pieces.
- 2 large chayotas.
- 1/2 head of garlic.
- 1/4 tablespoon of Salt (to dress the arepas dough).
- 1/2 tablespoon of Salt (to dress the chayota stew with chicken).
- 4 tablespoons of vegetable oil.
- 1/2 chicken bouillon cube.

Arepa con alcafocha y pollo maria.jpg
Fotografía tomada por @artmedina.

Higienizado y cortado nuestro pollo, llevado a obtener unas pulposas piezas de pollo.

Sanitized and cut our chicken, led to obtain some pulpy pieces of chicken.

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Fotografía tomada por @artmedina.

La chayota puede ser consumida y elaborada con su respectiva concha, como sin su concha. En este caso en particular; las chayotas eran frescas y por ende su concha al guisarse será blanda y no causará ningún problema a esta preparacion.

The chayota can be consumed and made with its respective shell, as without its shell. In this particular case; The chayotas were fresh and therefore their shell when cooked will be soft and will not cause any problem to this preparation.

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Fotografía tomada por @artmedina.

Apartamos del centro su semilla y cortamos en rodajas. Tan parecido a una rica rodajas de manzana. ;)

Para luego cortar en cuadritos finamente y de mediano tamaño.

We remove the seed from the center and cut into slices. So much like a rich apple slices. ;)

To later cut into medium-sized, finely dices.

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Fotografía tomada por @artmedina.

Sofreímos las piezas de pollo (800 grs aprox) y de chachota con estos siguientes ingredientes por diez minutos: 4 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 cucharada de sal, 1/2 cubito de pollo, 1/2 cabeza de ajo picados. Esos aromas inevitablemente se hacen evidentes como invitación a probarlos ¡Se fuerte y ten autocontrol! XD

We fry the chicken pieces (800 grams approx) and the chachota with these following ingredients for ten minutes: 4 tablespoons of vegetable oil, 1/2 tablespoon of salt, 1/2 chicken cube, 1/2 head of garlic chopped. Those aromas inevitably become evident as an invitation to try them. Be strong and have self-control! XD.

Fotografía tomada por @artmedina.

En el durante de cocción del guiso... agregamos 1 taza de agua que cubra estos ingredientes, para hidratar y terminar de cocinar después del sofrito, por un tiempo aproximado de 15 minutos más. Procedemos a hacer nuestra arepas. Sincillas pero deliciosamente sabrosas.

La preparación de las arepas: consiste en añadir un aproximado de 600 mililitros de agua con 1/4 de sal y los 300 grs de Harina de Maíz. para luego ir amasando. poner las arepas en un budare caliente y tostar ambos lados de la arepa.

During the cooking of the stew... we add 1 cup of water that covers these ingredients, to hydrate and finish cooking after sautéing, for an approximate time of 15 more minutes. We proceed to make our arepas. Simple but deliciously tasty.

The preparation of the arepas: consists of adding an approximate of 600 milliliters of water with 1/4 of salt and the 300 grams of Corn Flour. to then go kneading. put the arepas in a hot budare and toast both sides of the arepa.

Fotografía tomada por @artmedina.

Aquí tienen las arepas listas y servidas en los respectivos platos. Mientras que nuestro guiso de chayota y pollo nos pide a gritos ser el relleno predilecto de las arepas.

Here are the arepas ready and served on the respective plates. While our chayota and chicken stew is crying out for us to be the favorite filling of arepas.

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Fotografía tomada por @artmedina.