¡HACIENDO JALEA DE MANGO QUE BRILLA CON SU PROPIO ESPLENDOR Y CON SABOR TROPICAL! // ¡MAKING MANGO JELLY THAT SHINES IN ITS OWN SPLENDOR AND TROPICAL FLAVOR!
¡Hola Hivers adorados! Que bien me siento compartiendo con ustedes una vez más. Es tan divertido crear formas y darle el mayor parecido del elemento seleccionado en nuestro alimento. Le da otra perspectiva o manera de comer. Nos saca del aburrimiento y nos crea una sonrisa sostenida a medida que lo elaboramos.
¡Hello adored hivers! How good I feel sharing with you one more time. It is so fun to create shapes and give it the closest resemblance to the selected element in our food. It gives you another perspective or way of eating. It takes us out of boredom and creates a sustained smile as we elaborate.
Hoy les vengo a traer una jalea de mango en forma de sol. Les aseguro que al probarla sentí como irradia su sabor... tan parecido al brillo y resplandor que genera el propio y majestuoso sol en un lindo atardecer.
Today I am bringing you a mango jelly in the shape of the sun. I assure you that when I tried it I felt its flavor radiating ... so similar to the brightness and radiance generated by the majestic sun itself in a beautiful sunset.
¿Como lo hice? ¡Ya lo verán! Tienen un pase VIP para observarme o leerme dando estos divertidos tips. Ciertamente con creatividad y los pasos básicos de esta preparación, podrán realizar las figuras o formas que ustedes quieran o se imaginen. ¡Esa es la idea! ¡Pasarla bien cocinando!
¿As I did? ¡They'll see! They have a VIP pass to watch or read me giving these fun tips. Certainly with creativity and the basic steps of this preparation, you can make the figures or shapes that you want or imagine. ¡That's the idea! ¡Have a good time cooking!
Fotografía tomada por @artmedina.
LOS INGREDIENTES A UTILIZAR SON LOS MENCIONADOS A CONTINUACIÓN:
- 1 LITRO DE JUGO PULPOSO DE MANGO (SEMI-MADURO)
- DE 120 GRS A 140 GRS DE AZÚCAR.
THE INGREDIENTS TO BE USED ARE AS MENTIONED BELOW:
- 1 LITER OF MANGO PULPOS JUICE (SEMI-RIPE).
- FROM 120 GRS TO 140 GRS OF SUGAR.
Fotografía tomada por @artmedina.
Bueno mis adorados, tome como base 1 litro de jugo de mango (Bien pulposo). Obvio es... No podría ser otro tipo de jugo, porque es jalea de mango ¡jajaja!
En una olla, colocar un aproximado de 120 grs de azúcar. Ponerla a caramelizar a fuego lento.
Well my loved ones, take as a base 1 liter of mango juice (Well pulpy). Obviously ... It couldn't be another type of juice, because it's mango jelly ¡hahaha!
In a pot, place approximately 120 grams of sugar. Put it to caramelize over low heat.
Fotografía tomada por @artmedina.
Que bonito y brillante color caramelo a adquirido nuestro azúcar. Seguimos al próximo paso.
How beautiful and bright caramel color our sugar has acquired. We continue to the next step.
Fotografía tomada por @artmedina.
Ya estando caramelizado... es el momento preciso y necesario de incorporar todo el jugo. Vamos revolviendo ligeramente a fuego lento. Para evitar que no se nos queme el azúcar.
Already being caramelised ... it is the precise and necessary moment to incorporate all the juice. We are stirring slightly over low heat. To avoid that the sugar does not burn.
Fotografía tomada por @artmedina.
A medida que vamos revolviendo esta deliciosa y cítrica sustancia a base del mango. Va a colocarse cada vez más espesa, debido a que lo liquido del jugo se va ir secando y solo quedara la pulpa del mango bien azucarada.
Este proceso puede generarse en un lapso de tiempo entre 15 a 20 minutos.
As we are stirring this delicious and citrus substance based on the mango. It will get thicker and thicker, because the liquid juice dries up and only the pulp of the mango will remain well sweetened.
This process can be generated in a period of time between 15 to 20 minutes.
Fotografía tomada por @artmedina.
Dejamos refrescar la preparación unos minutos y lo vertemos en un molde que tengamos a la mano. Yo utilice envases pequeños de plástico.
Se va directo a la nevera a enfriar, para que obtenga un una textura gelatinosa y ligeramente compacta.
Let the preparation cool for a few minutes and pour it into a mold that we have on hand. I used small plastic containers.
It goes straight to the fridge to cool, so that it gets a slightly compact and gelatinous texture.
Fotografía tomada por @artmedina.
Luego desmolde la jalea de mango y empecé a darle forma de sol. Tanto la forma redonda y la representación de los rayos de este grandioso astro, lo logre con la ayuda de la circunferencia de un vaso de plastico mediano.
Then I unmold the mango jelly and began to shape it into the sun. Both the round shape and the representation of the rays of this great star, I achieved it with the help of the circumference of a medium plastic glass.
Fotografía tomada por @artmedina.
Es fácil de realizar... solo iba midiendo y presionaba hasta el fondo de la superficie del plato, para que de esta manera se originaran las partes de este delicioso sol sabor tropical.
It is easy to do... I was just measuring and pressing to the bottom of the surface of the plate, so that in this way the parts of this delicious tropical flavor sun would originate.
Fotografía tomada por @artmedina.
ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO ESTA PUBLICACIÓN ¡BENDICIONES!
I HOPE YOU LIKED THIS PUBLICATION BLESSINGS!
I hope you like it.
See you in the next post.
¡GRACIAS!
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Hi artmedina,
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Muchass gracias por el apoyoo @curie
Muchass gracias por el apoyoo @curie
esto se ve muy sabroso :O me encanto, quiero comeeeer! <3
Vi el mensaje muy tarde... pues ya se acabo lo que se daba jajaja. Tengo recientemente helados de mango (yo te los envio por zoom) ¡Saludos @purapapita!