EN ESPERA DEL NUEVO AÑO... COMIENDO TORTA DE NARANJA Y HACIENDO PAN SEMITA CON ESENCIA DE ANÍS Y VAINILLA.

¡¡Hola a todos mis amigos de esta plataforma que les apasiona la cocina !! Este día lo he pasado muy ameno haciendo unos pancitos de semita con esencia de anís, para compartir con los míos (Eso los incorpora a ustedes). ¡Claro está!

LES PRESENTO MIS PANCITOS SEMITA CON ESENCIA DE ANÍS AL ESTILO ARTMEDINA. ¿Te animas para hacerlos en la comodidad de tu casa?

Pero primero degustemos una ración de torta de naranja y un café con miel. Para ir entrando en calor culinario y endulzarse el paladar ¡Sírvanse a su complacencia!

Para darle una antesala de lo que obtendremos con nuestra preparación. Aquí me ven con los pancitos recién horneados.

Tan bonitos y ordenados que se ven los ingredientes, como esperando con expectación la fotografía que captará para siempre este encuentro. ¡jajajaja!

INGREDIENTES:

500 grs de Harina de trigo todo uso.

250 ml de agua.

120 grs de azúcar.

25 grms de mantequilla o manteca.

8 grms de levadura granuladas.

1 pizca de sal.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

1 cucharadita de esencia de anís.

2 cucharadas de Leche en polvo.

Con respecto a la fermentación de la levadura:

Colocamos los 8 grs de levadura, en conjunto con los ml de agua y 1 cucharada de harina de trigo en un recipiente. para que fermente la levadura por 15 minutos aproximadamente. esta será nuestra base para la masa.

Empezamos con la ayuda de un colador, para pasar la harina de trigo y cernirla. La harina este suelta y fácil de manipular. Con nulos gránulos grandes en harina.

En un bol relativamente grande o adecuado; incorporamos las cantidades ya reflejadas de harina de trigo, leche en polvo, vainilla, anís, azúcar, mantequilla y sal.

Para el amasado... Mi gente bella, la gente que persevera obtendrá su objetivo... así me sentí amasando por 20 minutos aproximadamente. Ya que por la cantidad de azúcar de la masa, tarda un poco mas en obtener una masa suave y moldeable.

Dejamos reposar la masa por lo menos entre 30 minutos a 45 minutos.

Estiramos la masa en forma cilíndrica y cortamos en los pedazos deseados. En esta oportunidad los corte en 12 pedazos.

Seguimos amasando cada pedazo en forma circular , para darle ese aspecto de pan redondo.

Así quedan en la bandeja enharinada antes de colocarlos en el horno nuestros prospectos de pan.

En el horno es donde van a cocinarse un tiempo de 35 minutos, a unos 160 grados aproximadamente.

La espera ya ha terminado y me tomo una foto con esta deliciosa elaboración, en conmemoración de estas festividades.

Es espectacular todos esos aromas que empiezan a aflorar de estos panes recién horneados.

Humildemente y con aprecio, así quedó la presentación llena de sabor.

Cerrando con broche de oro. Procedo a comer con agrado en mi corazón.

¡Buen provecho mi gente hermosa!

ESPERO QUE SE REPITA LA COMELONA ¡BENDICIONES!

I hope you like it.
See you in the next post.

¡GRACIAS!

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