[Esp- Eng] 🍂💖🍃 Pasta de ajo y cúrcuma para facilitarnos el trabajo en la cocina | Garlic and turmeric paste to facilitate our work in the kitchen🍃💖🍂
Saludos apreciada comunidad espero que se encuentren bien y que todo lo que tienen planeado para este hermoso día lo puedan lograr con mucho amor, hoy les comparto la elaboración de una pasta de ajo y cúrcuma especial para facilitarnos el trabajo en la cocina.
Greetings, dear community, I hope you are well and that everything you have planned for this beautiful day can be achieved with a lot of love, today I share with you the preparation of a special garlic and turmeric paste to facilitate our work in the kitchen.
Mis plantas de cúrcuma / My turmeric plants
La pasta de ajo la podemos conseguir en el supermercado, pero también la podemos hacer en casa, en esta oportunidad le agregué unos deditos de cúrcuma que no solo le aportaran sabor a nuestras comidas también un lindo color natural.
We can get garlic paste in the supermarket, but we can also make it at home, this time I added some turmeric fingers that will not only add flavor to our meals, but also a beautiful natural color.
Flor de cúrcuma / Turmeric flower
Les cuanto que hace unos años mi vecina Luisa me trajo unas manos de cúrcuma de los Andes Venezolanos y los compartí con mi madre y tías, yo siempre digo que este fue un regalo lleno de mucho amor, porque se ha multiplicado, cada vez que cosechamos tenemos la bendición de compartirlo con vecinos y amigos, mi madre me contó que recientemente fueron para su casa mis amigas del colegio a buscar y también las sembraron.💝💝💝
I tell you that a few years ago my neighbor Luisa brought me some turmeric hands from the Venezuelan Andes and I shared them with my mother and aunts, I always say that this was a gift full of love, because it has multiplied every time we harvest. We are blessed to share it with neighbors and friends, my mother told me that recently my friends from school went to her house to look for them and they also planted them.💝💝💝
Ingredientes:
2 cabezas de ajo
5 dedos de cúrcuma
7 granos de pimienta
Aceite neutro cantidad necesaria
Ingredients:
2 heads of garlic
5 turmeric fingers
7 peppercorns
Neutral oil required quantity
Paso a paso / Paso a paso
🍂Primero cortaremos la cúrcuma, aunque la vamos a procesar en la licuadora esto facilitará que nos quede bien molida, yo no le retiré la piel porque están bien lavadas, bebemos procurar que la cúrcuma esté seca para que no se dañe nuestra preparación con el agua.
🍂 First we will cut the turmeric, although we are going to process it in the blender this will facilitate that it is well ground, I did not remove the skin because they are well washed, we drink to ensure that the turmeric is dry so that our preparation is not damaged with the water.
🍂 A las cabezas de ajo le vamos a dar unos pequeños golpes con el mazo de cocina o con un cuchillo, esto nos facilitará retirarles la piel.
🍂 We are going to give the garlic heads a few small blows with the kitchen mallet or with a knife, this will make it easier for us to remove the skin.
🍂 Con las manos y un pequeño cuchillo le terminas de retirar la fina piel a los dientes de ajo, no te preocupes por el olor a ajo que pueda quedar en tus manos, con tan solo dejarlas un rato bajo el grifo y dejar que el agua corra por un rato el olor desaparecerá, pero no frotes las manos, si lo haces el olor penetrará los poros y será complicado que te desprendas del olor a ajo.
🍂 With your hands and a small knife you finish removing the thin skin from the garlic cloves, do not worry about the smell of garlic that may remain on your hands, just leave them under the tap for a while and let the water run for a while the smell will disappear, but do not rub your hands if you do the smell will penetrate the pores and it will be difficult for you to get rid of the garlic smell.
🍂 Ahora llevamos todos los ingredientes a la licuadora y los procesamos por un minuto.
🍂Now we take all the ingredients to the blender and process them for a minute.
🍂 Vaciamos nuestra mezcla en un envase de vidrio previamente esterilizado y, podemos conservar nuestra pasta en la nevera.
🍂 We empty our mixture into a previously sterilized glass container and, we can keep our pasta in the fridge.
Lista nuestra pasta para darle sabor y color a nuestras recetas / Our pasta is ready to give flavor and color to our recipes
Las fotografías son de mi autoría con mi celular Samsug A12
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Felicitaciones!! además te tener una buena receta tienes una excelente presentación!! Gracias por compartir con nosotros! Ya comienzo a seguirte!
Me alegra que te haya gustado la receta amiga @lauraamerica, muchas gracias por tu hermoso comentario.
Igualmente te sigo.
Un abrazo. 💖