[Esp-Eng] 🍂💖💝Dulce de lechosa especial para las fiestas decembrina / Sweet papaya special for the holidays 💝💖🍂
Hola Hivers, espero que estén pasando un día lleno de bendiciones, hoy este blog se llena de dulzura para brindarles un delicioso dulce de lechosa, el cual es un invitado especial en la mesa de las fiestas decembrina en mi bella Venezuela.
Hello Hivers, I hope you are having a day full of blessings, today this blog is filled with sweetness to offer you a delicious papaya sweet, which is a special guest at the table of the Christmas holidays in my beautiful Venezuela.
Now let's get to the pots!
Ingredientes:
2 kg de lechosa verde
1 kg de azúcar
2 ramitas de canela
50 gm de bicarbonato de sodio
Ralladura de la cascara de un limón
Agua cantidad necesaria
Ingredients:
2 kg of papaya green
1 kg of sugar
2 cinnamon sticks
50 gm of baking soda
Zest from the rind of a lemon
Water required quantity
🍂 Para que se haga más fácil pelar la lechosa la podemos cortar en trozos medianos, luego la dejamos en remojo por aproximadamente 1 hora para que desprenda el látex, y de esta manera evitamos que se nos pelen las manos.
🍂 To make it easier to peel the papaya we can cut it into medium pieces, then let it soak for approximately 1 hour to release the latex, and in this way we avoid peeling our hands.
🍂 Después de transcurrida la hora lavamos la lechosa, le retiramos la piel y la cortamos del tamaño deseado, yo la corté en cubos, luego la dejamos remojando toda la noche con agua y el bicarbonato, esto hará que el dulce nos quede duro por fuera y jugoso por dentro.😋
🍂 After the hour has elapsed we wash the papaya, remove the skin and cut it to the desired size, I cut it into cubes, then leave it to soak overnight with water and bicarbonate, this will make the sweet hard on the outside and juicy inside.😋
🍂 A la mañana siguiente lavamos la lechosa y la colocamos en una olla, le añadimos el agua a nivel que tape toda la lechosa, el azúcar, la canela y la ralladura de limón, lo dejamos cocinar a fuego lento con la olla tapada.
🍂 The next morning we wash the papaya and place it in a pot, add the water to the level that covers all the milky, the sugar, the cinnamon and the lemon zest, We let it cook over low heat with the pot covered.
🍂 Así luce después de transcurrir 2 horas...ahora nos toca esperar mucho más tiempo para lograr el color y sabor deseado.
🍂 This is how it looks after 2 hours have elapsed ... now we have to wait much longer to achieve the desired color and flavor.
🍂 Después de transcurrir 6 dulces horas, obtenemos un hermoso color caramelo.😋
🍂 After 6 sweet hours, we get a beautiful caramel color.😋
Serve and enjoy!
Realmente quedé satisfecha con el resultado, ahora tengo que volver a comprar lechosa para preparar más dulce y hacer unos regalitos.💝💝💝
Las fotografías son de mi autoría / Cámara Panasonic / Editadas en PowerPoint y PhotoScape
Espero que les haya gustado, hasta la próxima receta.😊
I was really satisfied with the result, now I have to buy papaya again to prepare more sweet and make some gifts.💝💝💝
Hope you liked it, until the next recipe.😊
Las fotografías son de mi autoría / Cámara Panasonic / Editadas en PowerPoint y PhotoScape
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Muy agradecida por el apoyo @dsc-r2cornell y @jasonmunapasee.
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Este dulce es especial y sin duda alguna no puede faltar en la mesa de ningún venezolano en estas épocas decembrinas. Gracias por compartir la receta y el paso a paso. Saludos y bendiciones.
Hola @tarot911 me legra verte por aquí, me alegra que te haya gustado la receta.
Muchas bendiciones igualmente para ti.
Un abrazo.