[Esp-Eng] 🍲🍴 Delicioso pollo desmechado / Delicious shredded chicken 🍲🍴

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Hola Hivers, espero que se encuentren bien, en este maravilloso día les comparto una receta muy versátil se trata de un delicioso pollo desmechado, el cual lo podemos utilizar para cualquiera de nuestras comidas y nos sirve como base de otras preparaciones, hoy lo preparé para el almuerzo de la familia.
Hello Hivers, I hope you are well, on this wonderful day I share a very versatile recipe, it is a delicious shredded chicken, which we can use for any of our meals and it serves as a base for other preparations, today I prepared it for the family lunch.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo sin piel
1 cebolla morada
1 ramita de apio
1 ramita de cebollín
Alcaparras
Aceitunas rellenas
Cúrcuma
4 dientes de ajo
3 ajíes dulces
Aceite onotado
Sal y pimienta al gusto

Ingredients:

1 chicken breast without skin
1 red onion
1 sprig of celery
1 sprig of chives
Capers
Stuffed olives
Turmeric
4 cloves of garlic
3 sweet peppers
Onoted oil
Salt and pepper to taste

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Paso a paso / Step by step

🍴Primero sancoché la pechuga sin sal para que no quedará seca, si deseas al agua le puedes agregar hojas de laurel, cebolla, zanahoria u otros vegetales, así obtendrás un rico caldo que te servirá como base de otras preparaciones. Luego desmechamos la pechuga.
🍴First I parboiled the breast without salt so that it will not be dry, if you want you can add bay leaves, onion, carrot or other vegetables to the water, so you will obtain a rich broth that will serve as a base for other preparations. Then we shred the breast.

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🍴 Corté en cuadros pequeños la rama de apio, el cebollín, los ajíes y la cebolla, como no me gustan las alcaparras enteras, pero si el sabor especial que le aporta a algunas comidas, las corté pequeñitas y las aceitunas en ruedas, rallé la cúrcuma y machaqué el ajo.
🍴 I chopped the celery branch, chives, chili peppers and onion into small squares, as I don't like whole capers, but if the special flavor that it brings to some meals, I cut them small and the olives on wheels, I grated the turmeric and mashed the garlic.

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🍴 En un caldero con aceite caliente, agregué todos los aliños y salpimenté. Debemos ser cuidadosos con el punto de sal ya que las alcaparras y las aceitas son saladas.
🍴 In a cauldron with hot oil, I added all the vegetables and seasoned. We must be careful with the salt point since capers and oils are salty.

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🍴 Luego agregué el pollo, si deseas que la preparación quede más jugosa le puedes incorporar un poquito del agua donde se sancochó el pollo. Tapamos el caldero y dejamos que se cocine por cinco minutos a fuego medio.
🍴Then I added the chicken, if you want the preparation to be juicier you can add a little of the water where the chicken was parboiled. We cover the cauldron and let it cook for five minutes over medium heat.

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😋 ¡Listo el delicioso pollo desmechado! / Ready the delicious shredded chicken! 😋

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Espero que les haya gustado y se animen a prepararlo.

I hope you liked it and are encouraged to elaborate it



Las fotografías son de mi autoría / Cámara Panasonic / Editadas en PowerPoint y PhotoScape

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4 comments
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Delicioso con aceitunas, y combina con todo, desde empanadas, arepas hasta un pastel.

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Las aceitunas le dan un toque especial, ahora que nombras las empanadas se me antojó una :D
Me alegra que te haya gustado, gracias por la visita @tarot911.
¡Feliz miércoles!

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