[Esp-Eng]💖🍂🍃 Bollitos de harina de maíz y espinaca / Corn flour and spinach balls 🍃🍂💖

about 3 years ago

¡Hola Hivers!💖
Hello Hivers!💝

Ayer traje de casa de tía Carmen unas hermosas hojas de espinaca que me tienen un poco obsesionada, porque se las quiero agregar a casi todo, hoy se me ocurrió preparar unos bollitos para la cena, los cuales están repotenciados con un poco más de nutrientes y así ayudar a fortalecer nuestro sistema inmunológico.

Yesterday I brought from Aunt Carmen's house some beautiful spinach leaves that I am a bit obsessed with, because I want to add them to almost everything, today it occurred to me to prepare some balls for dinner, which are repowered with a little more nutrients and thus we help strengthen our immune system.

También tengo mi planta de espinaca que sembré la semana pasada en un matero, estoy feliz porque ha ido prosperando, pronto podré prepara recetas con ella.😊

I also have my spinach plant that I planted last week in a pot, I am happy because it has been thriving, soon I will be able to prepare recipes with it.😊

¡Ahora vamos con la receta! / Now we go with the recipe!

Ingredientes:

2 tazas de harina de maíz blanco
5 hojas de espinaca o más
Pollo desmechado
3 tazas de agua
1 tomate maduro
1 cebolla pequeña
Aceite
Sal y pimienta al gusto

Ingredients:

2 cups white cornmeal

5 spinach leaves or more
Shredded chicken
3 cups of water
1 ripe tomato
1 small onion
Oil
Salt and pepper to taste

Paso a paso / Step by step

🍂En la licuadora agregamos las 3 tazas de agua y añadimos las hojas de espinaca previamente lavadas, yo utilicé 5 hojas porque eran grandes, la cantidad dependerá del tamaño y la intensidad de color que desees, luego licuamos a máxima velocidad hasta que las hojas estén bien trituradas.

🍂n the blender we add the 3 cups of water and add the previously washed spinach leaves, I used 5 leaves because they were large, the amount will depend on the size and intensity of color you want, then blend at maximum speed until the leaves are well crushed.

🍂 En un bol agregamos la harina de maíz y un poquito de sal, luego el agua de espinaca y amasamos hasta obtener una masa homogénea y suave, si es necesario agregamos un poco más de agua.

🍂 In a bowl we add the corn flour and a little salt, then the spinach water and knead until we obtain a smooth and homogeneous dough, if necessary add a little more water.

🍂Formamos unas bolitas del tamaño deseado, luego le hacemos un huequito para colocar el relleno, yo utilicé pollo desmechado que me había quedado del día anterior, después con los dedos cerramos los bollitos.

🍂 We form balls of the desired size, then we make a hole to place the filling, I used shredded chicken that I had left from the previous day, then with our fingers we closed the balls.

🍂Con la cantidad de harina que utilicé y el tamaño de los bollitos, salieron en toral 5.

🍂 With the amount of flour I used and the size of the buns, they came out in total 5.

🍂Luego en una olla con agua caliente incorporamos los bollitos y los dejamos cocinar por 5 minutos o hasta que floten.

🍂 Then, in a pot with hot water, add the buns and let them cook for 5 minutes or until they float.

🍂Para acompañar a los bollitos corté en cuadritos el tomate y la cebolla, luego los sofríe y los aplasté un poco con un tenedor para que soltaran sus jugos.

🍂 To accompany the buns, I cut the tomato and onion into squares, then sautéed them and mashed them a little with a fork to release their juices.