[Esp-Eng] 🍗🍝 Arroz atomatado acompañado de un delicioso pollo / Rice with tomato accompanied by delicious chicken 🍝🍗

over 3 years ago

¡Hola Hivers!
Hello Hovers!

Me encanta agregarle siempre algún aliño al arroz para que tenga un delicioso sabor, y también algo de color cuando estay utilizando arroz blanco, por ejemplo: ají dulce, cebolla un poquito de ajo, zanahoria, hoy les comparto un arroz atomatado para salir un poco de la rutina acompañado de un delicioso muslo de pollo.

I always love to add some dressing to the rice so that it has a delicious flavor, and also some color when I am using white rice, for example: sweet pepper, onion a little garlic, carrot, today I share an atomated rice to leave a little of the routine accompanied by a delicious chicken thigh.

Ingredientes:

Para el arroz necesitaremos:
1 taza de arroz blanco
2 tazas de jugo de tomate
1 ají dulce
½ cebolla blanca
Aceite onotado
Sal al gusto
Para el pollo necesitaremos:
2 muslos de pollo
Paprika picante
Polvo de curry
Ajo en polvo
Sal

Ingredients:

For the rice we will need:
1 cup of white rice
2 cups tomato juice
1 sweet pepper
½ white onion
Achote oil
Salt to taste
For the chicken we will need:
2 chicken thighs
Spicy paprika
Curry powder
Garlic powder
Salt

Paso a paso: / Step by step:

¡Preparemos el arroz! / Let's prepare the rice!

🍂 Picamos en cuadritos la cebolla y el ají.

🍂 Chop the onion and chili into squares.

🍂Primero sofreímos el arroz en el aceite onotado, este le aportará color y un delicioso sabor, le añadimos la cebolla y el ají, luego el jugo de tomate y lo dejamos cocinar a fuego medio. Yo utilicé 2 tazas de jugo de tomate para 1 raza de arroz porque me gusta que quede sequito, pero si deseas que el arroz quede más jugoso le puedes añadir más jugo.

🍂 First we fry the rice in the onoted oil, this will add color and a delicious flavor, we add the onion and the chili pepper, then the tomato juice and let it cook over medium heat. I used 2 cups of tomato juice for 1 breed of rice because I like it to be left behind, but if you want the rice to be juicier you can add more juice.

🍗¡Preparemos el pollo! / Let's prepare the chicken🍗

🍗Le haremos al pollo unos cortes para facilitar la cocción, luego le agregamos todos los condimentos y lo dejamos macerando en la nevera por 30 minutos o toda la noche, así absorberá mejor todos los sabores.

🍗 We will make a few cuts to the chicken to facilitate cooking, then we add all the seasonings and leave it to marinate in the fridge for 30 minutes or overnight, so it will better absorb all the flavors.

🍗 Para colocar los muslos es importante que la plancha este caliente para poder sellar los jugos, como le deje la piel al pollo no fue necesario colocarle aceite ya que a medida que se vaya cocinando va ir soltando su propia grasa, y los cocinaremos a fuego medio.

🍗 To place the thighs it is important that the griddle is hot to be able to seal the juices, as it leaves the skin on the chicken it was not necessary to add oil since as it cooks it will release its own fat, and we will cook them over medium heat .

🍂Para acompañar este menú también preparé unas ramitas de brócoli al vapor, es importante no dejarlas que se pasen de cocción para que no pierdan sus nutrientes, inmediatamente que estén listas las colocamos en agua fría para que conserven un hermoso color verde.

🍂 To accompany this menu I also prepared some steamed broccoli sprigs, it is important not to let them overcook so that they do not lose their nutrients, immediately after they are ready we place them in cold water so that they retain a beautiful green color.