Preparacion de ricas yucas guisadas con arroz, delicioso plato vegano .// Preparation of rich yuccas stewed with rice, delicious vegan dish .
Hola como están, un saludo lleno y cargado de energía vegetal para cada uno de ustedes miembros de esta comunidad hermosa @naturalmedicine, orgullosa de estar acá con ustedes un día más, suministrándoles información valiosa referente a la utilización de los recursos que nos regala la madre tierra, para el beneficio de nuestra salud, así como también debo darles gracias a nuestro creador por permitirme abrir mis ojos un día más en este bello planeta verde que es nuestro hogar.
Hello how are you, a greeting full and loaded with plant energy for each of you members of this beautiful community @naturalmedicine, proud to be here with you one more day, providing you with valuable information regarding the use of the resources that the mother gives us earth, for the benefit of our health, as well as I must thank our creator for allowing me to open my eyes one more day on this beautiful green planet that is our home.
El día de hoy vengo a prepararles un almuerzo totalmente vegano, cargado de nutrientes para nuestro cuerpo, ya que obtendremos vitaminas y minerales del mismo en altas cantidades y lo más sorprendente de todo en un solo plato.
Today I come to prepare a totally vegan lunch, loaded with nutrients for our body, since we will obtain vitamins and minerals from it in high quantities and most surprising of all in a single dish.
Hoy me di la tarea de prepararles un plato de yucas guisadas con arroz, les puedo adelantar que es sumamente delicioso, cabe destacar la yuca será nuestro ingrediente principal y esto se debe a que la yuca tiene un alto contenido en calcio para nuestros huesos, además de contener vitamina K, vitamina B6, vitamina C y ácido fólico, por ello esto la hace muy importante en nuestra dieta alimenticia, ya que con todo este aporte de vitaminas y minerales nos ayudará a prevenir muchas enfermedades.
Today I gave myself the task of preparing a dish of yuccas stewed with rice, I can tell you that it is extremely delicious, it should be noted that cassava will be our main ingredient and this is because cassava has a high calcium content for our bones, in addition to contain vitamin K, vitamin B6, vitamin C and folic acid, for this reason this makes it very important in our diet, since with all this contribution of vitamins and minerals it will help us to prevent many diseases.
Dentro de las enfermedades que nos ayudara a prevenir se encuentran la hipertensión, osteoporosis, diabetes, anemia, Alzheimer, así como también enfermedades asociadas con el corazón que son muy delicadas para nuestra salud, y es que la yuca es asombrosa por que también contiene proteínas que necesitamos para el sostenimiento de nuestro cuerpo sin que este se vea afectado por la falta de proteína en nuestras comidas, cabe destacar que esta nos ayudará a regular nuestra digestión ya que es libre en gluten. El consumo de esta verdura nos ayudará a cuidar la piel y nuestro cabello también ya que contiene vitamina B6, también les puedo comentar que es rica en hierro haciéndola fabulosa para combatir la anemia llenando así de energía todo tu cuerpo a la hora de su consumo.
Among the diseases that will help us to prevent are hypertension, osteoporosis, diabetes, anemia, Alzheimer's, as well as diseases associated with the heart that are very delicate for our health, and that is that cassava is amazing because it also contains proteins that we need to sustain our body without it being affected by the lack of protein in our meals, it should be noted that this will help us regulate our digestion since it is gluten-free. The consumption of this vegetable will help us to take care of the skin and our hair as well since it contains vitamin B6, I can also tell you that it is rich in iron making it fabulous to fight anemia thus filling your whole body with energy at the time of consumption.
Acá tendrá un rol fundamental también nuestro súper guiso de pimentón, cebolla y ají para añadirlo a nuestra yuca, y es que estos ingredientes les darán un realce y aumento de vitaminas y minerales a nuestras yucas, esto se debe a que la cebolla y el pimentón contienen carbohidratos, fibras, calorías, vitamina C, calcio, potasio y hierro, haciendo de esta mezcla un cóctel perfecto de vitaminas y minerales a para nuestro almuerzo del día de hoy, además de ser demasiado delicioso a la hora de deleitarlo cuando vayamos a sentarnos a comer con nuestra familia.
Here, our super stew of paprika, onion and chili pepper will also have a fundamental role to add to our yucca, and these ingredients will give an enhancement and increase in vitamins and minerals to our yuccas, this is because the onion and paprika They contain carbohydrates, fibers, calories, vitamin C, calcium, potassium and iron, making this mixture a perfect cocktail of vitamins and minerals for our lunch today, as well as being too delicious when it comes to delighting it when we go to sit down. to eat with our family.
Otro ingrediente que será el perfecto acompañante para nuestro almuerzo y será el que complemente para sentirnos satisfechos, será la preparación de un arroz con cúrcuma para darle un mayor valor nutricional y color para darle mucha más alegría a nuestro plato mis queridos amigos de @naturalmedicine, y es que el arroz contiene potasio, fósforo, fibra, calorías, proteínas y vitamina E que necesita nuestro cuerpo, como pueden observar estaremos inyectando a nuestro organismo pues energía vegetal que es tan sana y hermosa a nuestro metabolismo.
Another ingredient that will be the perfect companion for our lunch and will be the one that complements us to feel satisfied, will be the preparation of a rice with turmeric to give it greater nutritional value and color to give our plate much more joy my dear friends from @naturalmedicine, and is that rice contains potassium, phosphorus, fiber, calories, proteins and vitamin E that our body needs, as you can see we will be injecting our body with vegetable energy that is so healthy and beautiful to our metabolism.
Ahora ya teniendo a la mano toda la información del por que es importante incluir este platillo en tus almuerzos, daremos paso a la preparación del mismo por medio de mi cocina (risas), así que prepararte a divertirte ya que te explicaré de manera rápido y sencilla la elaboración del mismo mediante los siguientes pasos, así que sígueme y acompáñame a la ruta del sabor vegano que te ofrezco:
Now having at hand all the information about why it is important to include this dish in your lunches, we will give way to preparing it through my kitchen (laughs), so get ready to have fun as I will explain you quickly and It is easy to prepare it through the following steps, so follow me and accompany me on the vegan flavor route that I offer you:
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 4 o 5 Yucas. | 4 or 5 Yucas . |
| 2 Pimenton. | 2 paprika . |
| 1 Cebolla. | 1 Onion |
| 1 cabeza de ajo | 1 head of garlic |
| sal. | Salt. |
| Aceite de oliva. | Olive oil. |
| Arroz. | Rice. |
| Aji. | Chili pepper. |
Paso 1: Primero que nada debemos pelar nuestras yucas con un cuchillo.
Step 1: First of all we must peel our yuccas with a knife.
Paso 2: Aca en este paso procederemos a lavar nuestras yucas muy bien, eliminando cualquier residuo de tierra o suciedad que estén presente en ella.
Step 2 : Here in this step we will proceed to wash our yuccas very well, eliminating any residue of earth or dirt that is present in it.
Paso 3: En este paso cortaremos nuestra yuca en trozos, para luego añadirlas a una olla con agua al fuego, y dejarla hervir hasta sancocharse, es decir cuando estén suaves.
Step 3: In this step we will cut our yuca into pieces, and then add them to a pot with water over the fire, and let it boil until parboiled, that is, when they are soft.
Paso 4: Lavaremos nuestra cebolla, pimentón y ajíes muy bien, para luego cortarlo en trocitos muy pequeños.
Step 4: We will wash our onion, paprika and peppers very well, and then cut it into very small pieces.
Paso 5: En este paso procederemos colocar un chorrito de aceite de oliva a un sartén para luego añadir nuestros ajíes, pimenton y cebolla dejaremos que se sofrían un poco para que liberen todos sus sabores.
Step 5: In this step we will proceed to place a drizzle of olive oil in a pan and then add our chili peppers, paprika and onion, we will let them sauté a little so that they release all their flavors.
Paso 6: Una ves se hallan sofreído nuestros ingredientes, le añadiremos nuestras yucas y 1/2 taza de agua y empezaremos a moverlo hasta que se una todo, taparemos nuestra olla y dejaremos a fuego lento por 3 minutos.
Step 6: Once our ingredients are fried, we will add our yuccas and 1/2 cup of water and we will begin to move it until everything is united, we will cover our pot and leave it on low heat for 3 minutes.
Paso 7: ahora cocinaremos nuestro arroz, para acompañar nuestro plato.
Step 7:
now we will cook our rice, to accompany our plate.
Una ves este todo cocinado y listo procederemos a servir nuestro delicioso plato vegano para deleitarlo con nuestra familia en un rico almuerzo llego de energía, vitaminas y minerales para nuestra alimentación, además de un plato muy colorido que nos enamorara a simple vista.
Once this is all cooked and ready, we will proceed to serve our delicious vegan dish to delight our family in a rich lunch that comes with energy, vitamins and minerals for our food, as well as a very colorful dish that will make us fall in love with the simple sight.
Ahora si este plato podemos consumirlo sin ningún miedo todos los días, ya que es completamente saludable y natural, no tiene grasas, gluten que son perjudiciales a nuestra salud, de verdad que me sentí muy emocionada preparándoles este almuerzo vegano a cada uno de ustedes, espero que puedan prepararlo y disfrutarlo como lo hare yo en este momento (risas).
Now if we can consume this dish without any fear every day, since it is completely healthy and natural, it does not have fats, gluten that are harmful to our health, I really felt very excited preparing this vegan lunch for each of you, I hope you can prepare it and enjoy it as I will at this time (laughs).
No puedo ocultarles mi felicidad cada ves que elaboro este tipo de comidas para mi familia, ya que la estoy cuidando muy bien, con alimentos libres de químicos, grasas trans, etc, ya que todo es completamente natural, y es que este es mi aporte diario para sumar un granito mas de arena a esta hermosa y bella comunidad, la cual mes bastión y pilar fundamental en la lucha de la protección de la salud con recursos completamente naturales, la cual es una hermosa labor que requiere mucho esfuerzo.
I cannot hide my happiness from you every time I prepare this type of food for my family, since I am taking good care of it, with foods free of chemicals, trans fats, etc., since everything is completely natural, and this is my contribution daily to add one more grain of sand to this beautiful and beautiful community, which was a bastion and a fundamental pillar in the fight to protect health with completely natural resources, which is a beautiful work that requires a lot of effort.
Asi de eta manera me despido de cada uno de ustedes espero disfruten su plato de hoy, así como también debo darle las gracias una ves mas @naturalmedicine por permitirme llegar a cada uno de ustedes el día de hoy nuevamente, cabe destacar que también debo agradecer a los curadores y parte del tren administrativo de esta bella comunidad por darle el respectivo valor a cada uno de nuestros trabajos diariamente, una labor que merece su reconocimiento por ello lo hago, ya que requiere un esfuerzo titánico hacerlo, manteniendo así un contacto directo con cada uno de nosotros lo cual es muy hermoso, hasta luego besos y abrazos, bendiciones y larga vida a cada uno de ustedes.
So in this way I say goodbye to each of you I hope you enjoy your dish today, as well as I must thank you one more time @naturalmedicine for allowing me to reach each of you again today, it should be noted that I must also thank to the curators and part of the administrative train of this beautiful community for giving the respective value to each of our works on a daily basis, a work that deserves your recognition for this I do it, since it requires a titanic effort to do so, thus maintaining direct contact with each one of us which is very beautiful, see you later kisses and hugs, blessings and long life to each one of you.
Todo el contenido que se encuentra en esta publicación es amplia-mente original del autor, cualquier duda y recopilación del mismo, deben hacer mención de mi persona.
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OH!! Is this what we call yakon? I just picked a heap from my garden. It does make me have an upset stomach, but maybe that was just because I ate it raw? I might have to try this recipe. Love your work!
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Muchas gracias por leer mi trabajo, acatare todas tus recomendaciones @riverflows de verdad que es un placer que allá pasado por acá, la yuca es muy sabrosa prepararla así guisadas, te va encantar, no la comas cruda acá nunca la comemos así cruda por que ocasiona malestares estomacales, tu la pones a hervir en agua por 35 minutos y queda suave luego las guísas y deleitará un platillo estupendo.
Sabes estuve averiguando cual es el yacon, y es similar a la yuca, si lo preparas con la receta que hice te va a gustar mas, por que dice que es dulce, si lo llegas a preparar pasame una foto cuando estés guisando el yakon @riverflows por favor, saludos y bendiciones.
We've been eating more and more cassava as the economic crisis in Suriname worsens. It's important to have several ways to prepare cassava to keep things fresh. Very nice preparation, photos, and instructions. Thanks for sharing this with us chef.
Note - I agree with @riverflows, no need to tag us in your posts. Do consider using a #foodie tag so you can earn some FOODIE tokens too.
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