烤箱版烤面筋

in HIVE CN 中文社区2 months ago

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昨天看到友友在群里晒的烤面筋,突然想起我去年买的面筋粉还有好多,只做过一次就打入“冷宫”了拿出来看了看还有几个月就过期了,于是晚上11点才去霍霍~

有面筋粉自己做面筋挺简单的。

第一步,盆里装半盆水,温的凉的都可以,倒入面筋粉,一边倒一边搅很快就成面筋了,搅好静置10分钟,倒出多余的水,放冰箱醒一夜第二天做时间刚好。

第二步,取出面筋切片,用筷子卷起,切一片卷一个。(不要像我图片上一样一次性切好,都粘起来了😂)卷好一个放入水里。

第三步,把面筋放入锅里煮,先大火烧到大概水温80度转最小火煮,水不要沸腾,全程不要盖盖这样煮好的面筋才没有气泡,大概煮了四五十分钟。

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熟了拿出放入冷水里取出筷子。面筋插入竹签划刀(不会划的去看视频哦)调上酱料静置半小时,烤箱180度10分钟,拿出来我又刷了一遍自制的番茄酱继续烤了5分钟。

开吃,味道不错😃有兴趣的可以试试。
我大概霍霍了一斤面筋粉,剩的做好的放冰箱急冻了,随吃随取很方便,炒菜也可以!

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听姐,这都可以做,厉害厉害
可以开小吃摊位了

哈哈哈!我要响应政府号召向地摊经济发展😁

天啊,人才,看起来比外面卖好吃,你快过来做饭给我吃