[疫情之下的生活］自制宽面条

原本以为学习煮菜是退休后的生活。没想到一场疫情，让大家全部宅在家里。上周和朋友聊天，朋友在吃自己做的宽面。伴着红红的辣椒油，看上去非常有卖相，很挑逗食欲。

于是，随口问了一下怎么做。朋友是西安的。之前她父母来美国探亲的时候，经常在家自制面条。我是福建人，从小主食大多是米饭，面条之前并不感兴趣。可是，她母亲做的面条让我一直都念念不忘，很有嚼劲，异常好吃。比市场上买的好吃多了。但是，即使那样也从没有想过去学。这次再次看到朋友吃的津津有味，心里突然有种尝试的念头。

今天周六，中午的时候突然一时心血来潮，跟老公宣布自己要做面条！他一脸不信的表情。也难怪，平时基本上不下厨房的人，怎么让他相信？

我请他走开，绑上围裙，动手开始揉面。第一次做不知道到底需要多少面，所以做得有点多。而且因为刚开始的时候水放太多，不知道继续加面粉，不知不觉用了大半斤的面。

等面揉好了，我拿起来一拉，发现马上断掉，突然一时想不起来朋友说要接下来是要怎么做。老公走过来，切了一小坨面，说应该拿在案板上戳成一条条。我说怎么可能？形状和朋友的宽面一点都不一样。最后，才想起朋友说是跟做饺子皮一样，先噶皮噶平了，然后用刀切条之后再去轻轻拉。

家里没有噶面棍，只能拿水杯来凑数了。制作起来并不会太麻烦。而且自己吃，也不讲究什么外观，只要拉得起来不会太厚就好了。断了也没关系。忙碌了半天，终于完工！

当时就下锅煮了一些。也许是新鲜吧，味道确实比在买来的好吃。QQ的，很有韧性。连老公都说好。他说他小的时候，婆婆也喜欢自己在家里做意大利面。居然让他回忆起过去。

剩下不少的面，就用盘子装了放到速冻箱里去冻起来，准备以后再吃。自己做的面条味道确实是不错。但是，说实在的，做面条真费时。如果有机器的话还好，自己手工一条条拉还是有点麻烦。偶尔做一两次还可以，如果太频繁了，还真受不了。我也就这新鲜劲一过，以后估计难得会再去做了。

生活中很多事情，尝试一次，知道怎么做就够了。时间还是有更好的分配。这也是“收费就是便宜”的一种体现吧？