小凌儿私房菜系列之🌸卤猪蹄🌸

最近二师兄降价了，大家又可以放心吃肉肉了，邓先生说好久没吃过猪蹄了，买回家给我做给他吃。他跟其他中年的油腻男人一样，喜欢吃五花肉、烧肉、猪蹄的，特别爱吃，昨天一大锅焖回锅肉他吃完了哈哈🤣！

重点他吃不胖，为啥那么久没吃猪蹄，不是不舍得吃，你们记得我住院前两个月在吃减肥餐吧，清淡饮食搞起来了，他一直是我减肥路上的绊脚石！🙃

🌸如图准备材料：生姜、蒜头、红葱头、葱段、猪蹄500g、生抽、老抽、八角、盐、白醋、（糖选择放）

🌸做法：

1.把猪蹄切块后洗干净，冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，捞出来后用水冲洗一下。

2.起锅烧干放点油，下猪蹄两边煎金黄色，捞起！

3.烧干沙锅里热锅后放点油，把蒜姜红葱头、八角一起放进去，爆出香味，再把猪蹄一起放进去。

4.放入少许老抽生抽，少量白醋，糖调味，加少量的水盖锅煮半个小时，最后大火收汁。

5.最后放盐撒上葱段出锅盛出可以啦^_^

这次我没放糖，颜色会差点，我用老抽提色的，红葱头的调味来提出肉香，可以用洋葱代替的！放白醋去味，还有钙容易融解出来，而且骨头特别容易软化！