［私家厨房］～ 自制蒸面包

好久没做面包了，今天就一时兴起来做一份。外面买的面包，添加剂很多，尤其给家里的孩子吃，总觉得不放心。再者烤箱烤制的面包火气比较大一些，这段时间孩子嘴巴味道比较重，还是自己做一份解解馋吧！

蒸面包碗一个，当然要准备打鸡蛋的碗了，还有发面的大碗也不能忘。需要准备材料就是面粉、鸡蛋、白砂糖、食用油、酵母粉、黑芝麻。再准备一些保鲜膜，开工！

• 在大碗中打入3-4个鸡蛋，加上适量酵母粉，依据口味添加白糖，搅拌均匀；随后加入适量面粉，拌成絮状时，加少量食用油之后开始揉面；等到揉成光滑面团，将保鲜膜盖在大碗上，放到一个温暖的地方发酵；

• 待面团发至两倍大时，取出面团，揉面排气，然后切成几个小面团；

• 取一个小面团，揉几下，擀成牛舌状，然后卷起来，然后盘好；

• 大碗中刷油，盘好的面团放入碗中码好，将保鲜膜盖住大碗，放在温暖的地方二次发酵，待面团再发至二倍大小即可；

• 打一个鸡蛋，取出蛋黄，打成蛋黄液，刷在面团上，然后撒上黑芝麻。这时候就可以上锅蒸了，蒸35-45分钟，蒸好后再焖5分钟，就可以得到一个美味安全不上火的蒸面包啦！