［私家厨房］～ 拌手撕鸡

冰箱里有四个鸡腿，单独烧太少了，要配点配菜进去才会够盘。小鸡炖蘑菇、大盘鸡都刚吃过没多久，那就来烧个手撕鸡吧！

准备食材：鸡腿、黄瓜、胡萝卜、生姜、料酒、生抽、醋、麻油、盐、花椒油、糖、葱。

1）把鸡腿洗净焯一下水，放入姜片和料酒把鸡腿煮熟。

2）煮的时候可以切黄瓜和胡萝卜，把它们切成丝。

3）鸡腿煮熟后等冷却，把鸡腿肉用手取下来撕成条或丝，随意的。
4）把鸡肉丝和胡萝卜丝黄瓜丝放一个大碗里，放入生抽、醋、麻油、盐、花椒油、糖，拌匀。
5）拌好装盘，撒上葱碎就可以了。

现在的肉价贵得吓人，多吃鸡鸭吧！相比比较便宜。四个鸡腿加上一点配料，装得满满当当一盘，很不错哦！