［私家厨房］～ 葱油芋头

说起芋头真是又爱又恨，没办法，因为怕手痒，只能把外表泥土清洗干净以后拿去高压锅压，不敢削皮。

准备食材：芋头、葱、生抽、油。

1）把芋头洗净，放高压锅里，放一些水，压8分钟。

2）等压好凉后把芋头的皮拔掉放盘子里。

3）芋头上倒上生抽，葱切碎撒在芋头上。

4）起锅倒油，炒菜的量，把油熬到7成热以上淋在芋头上就可以了。

吃芋头的时候让它滚一滚再吃，都蘸满酱油了味道会好些，不然会很淡。