Qurator's: Hive Top Chef! | Beans - Red bean salad

in Quratorlast month (edited)
UKREN
Привіт друзі. Знов у нас кулінарні змагання, які проводить Hive Top Chef. Минулого тижня у нас були тости гриль, а цього раз у нас тема Бобові (квасоля чи біб). О тут можна приготувати безліч страв, як холjдні закуски так і гарячі страви, чи навіть десерти. Бобові ситна страва і джерело білка для тих, хто не вживає м'яса і яєць. А широкий вибір квасолі просто вражає. За кольором є біла, червона, чорна, плямиста, жовта. Розрізняють лущильні, напівцукрові, цукрові, чи спаржеві сорти.Hi friends. Once again we have culinary competitions held by the Hive Top Chef. Last week we had grilled toasts, and this time we have the theme Beans (beans or beans) Oh here you can cook many dishes, both cold appetizers and hot dishes, or even desserts. Legumes are a hearty meal and a source of protein for those who do not eat meat and eggs. And the wide selection of beans is simply amazing. By color there are white, red, black, spotted, yellow. There are hulled - with a rough thick parchment layer of "beans", semi-sugar - with a weak or parchment layer, which appears as it matures, sugar or asparagus varieties.

P4044402.JPG

P4044403.JPG


Сьогодні до конкурсу я вирішила приготувати салат з червоної квасолі.

Інгредієнти:

  • червона консервована квасоля - 1 банка
  • морква - 1 шт.
  • цибуля фіолетова - 1 шт.
  • яйця - 3 шт.
  • помідори - 1 шт. або 3 коктейльні помідори
  • часник
  • майонез
  • сухарики хлібні
  • сіль та перець

Today I decided to make a red bean salad for the competition.

Ingredients:

  • Canned red beans - 1 jar
  • Carrot - 1 pc
  • purple onion - 1pc
  • eggs - 3 pcs
  • tomatoes - 1 piece or 3 cocktail tomatoes
  • garlic
  • mayonnaise
  • bread crackers
  • salt and pepper

Процес:

  1. Квасолю вийняти з банки і промити.
  2. Яйця зварити.
  3. Цибулю нарізати на маленькі кубики. Моркву натерти на терці. Цибулю і моркву протушити на малому вогні, додавши трішки олії. Посолити.
  4. Помідори порізати на кубики.
  5. Часник натерти і додати до майонезу.
  6. Всі компоненти перемішати між собою. Приправити спеціями до смаку.
  7. Зверху додати хрумкі сухарики пшеничні.

PXL_20210404_140332654.MP-COLLAGE.jpg

PXL_20210404_141437639.MP-COLLAGE.jpg



Process:

  1. Remove the beans from the jars and rinse.
  2. Boil eggs and cut into cubes.
  3. Cut the onion into small cubes. Grate carrots. Stew onions and carrots over low heat, adding a little oil. Add salt.
  4. Tomatoes cut into cubes.
  5. Grate garlic and add to mayonnaise.
  6. Mix all components together. Season with spices to taste.
  7. Add crispy wheat crackers on top.

P4044400.JPG

P4044401.JPG

P4044404.JPG

UKREN
Цей салат вийшов дуже цікавий і смачний. Особливо мені сподобалася квасоля. Я спеціально попросила чоловіка, аби він купив в супермаркеті саме червону квасолю, бо вона смачніша. Там продавалася червону квасоля лише однієї торгової марки, хоча білої квасолі було дуже багато. Але ця червона квасоля виявилася ще й дуже ніжною, в неї зовсім не відчувалася шкурка, а квасолини просто танули на язику (Інформація для українців - це була торгова марка "Верес" 😃). Я вважаю, що цей салат потрібно їсти одразу ж після приготування, доки сухарики не розмокли (хоча моя бабуся дотримується протилежної думки 😆).This salad turned out very interesting and delicious. I especially liked the beans. I specifically asked my husband to buy red beans in the supermarket, because they are tastier. Only one brand of red beans was sold there, although there were many white beans. But this red bean was also very tender, on it did not feel the skin at all, and the beans just melted on the tongue. I believe that this salad should be eaten immediately after cooking until the crackers are soaked (although my grandmother thinks otherwise 😆).
Sort:  

I looove your salad, totally new Bean salad for me, definitely want to make this, those crackers is a great addition to add to the texture!

I'm so glad you liked my salad! I am glad that my recipe will be useful to someone 😊