Süt Kemikleri Güçlendirir Mi?
Çocukken bilinçaltımıza yerleşen bu bilgi ne kadar doğru?
100 ml sütte yaklaşık 100-125 gram kalsiyum bulunur. Kalsiyum da kemik yoğunluğunu arttıran bir mineraldir.
Harvard Üniversitesi’nde 1997 yılında orta yaşta 78 bin kadın 10 yıl boyunca gözlemlendi. Haftada bir bardak süt ile iki ve üzeri bardakta süt içenler arasında kırık vakaları bakımından önemli bir fark tespit edilmedi. 330 bin erkekle yapılan araştırma da benzer sonuçları erdi.
Yeni Zelandalı bir ekibin yaptığı araştımada, kalsiyum almanın uzun vadede bir etkisinin olmadığı ve kemik güçlenmesinin 1-2 yıl sonra durduğu tespit edildi. Kalsiyum takviyesi kemiklerin yaşlanmasını sadece geciktiriyor.
Farklı ülkelerde yapılan araştırmalarda ise günde 1 bardak süt içenlerde fazla kemik kırılması görülmüştür. 3 bardaktan fazla süt içmenin de sağlığa zararlı olabileceği kanısına varılmıştır. Yapılan araştırmaların eksik bir yönü de insanların peynir, yoğurt gibi süt ürünlerini tüketip tüketmediklerinin dikkate alınmamasıdır. Kırık vakalarının daha az sayıda olduğu insanların peynir ve yoğurt tükettiklerini de belirtmişlerdir.
Bu bilgilere göre süt içme konusunda sıkıntı yok ama sütten düşündüğümüz kadar verim alamıyoruz. Kemik sağlığı açısından sadece süt değil; güneş ışığı almaya, egzersiz ve düzenli beslenmeye, D vitamini almaya dikkat etmeliyiz.
*Burdaki bilgiler tavsiye niteliğindedir.