Noche de tequeños argentinos

Muchos de mis amigos argentinos ya han probado nuestros deliciosos tequeños (bastones de queso envueltos en masa de harina de trigo y que luego se fríen) y a muchos les han gustado. Esta vez y para mi sorpresa, unos vecinos argentinos los hicieron en su casa luego de que hace 2 semanas atrás se los dimos a probar.

Luego de preguntarnos los ingredientes y como se preparan, compraron el queso venezolano en la fiambrería donde yo lo compro e hicieron su propia masa. Pusieron manos a la obra y se atrevieron a hacer este típico plato venezolano. Cabe destacar que el queso debe ser un queso duro y que no se derrita tan fácilmente en el proceso de freírlos en aceite caliente.

Les quedaron demasiado buenos. Ellos le pusieron su impronta ya que la masa la hicieron un poco más dulce a la que estamos acostumbrados, pero el sabor es inigualable, la verdad que quedan muy ricos.

Como buen maracucho, preparé una salsa tártara para acompañar a los tequeños. Yo la preparo de la siguiente manera:

Ingredientes:
-500cc de mayonesa, preferiblemente con un toque de limón.
-4 dientes de ajo machacados.
-Un puñado de perejil.
-4 cucharadas de agua.
-2 ajíes picantes (opcional).
-Pimienta al gusto.

En el envase de la licuadora, se vierte primero el agua con el ajo, luego la mayonesa y el resto de los ingredientes y se licúan por al menos 5 minutos o hasta que no queden grumos en la mezcla.