ยำแหนมข้าวทอดคุณวันทา 🥙🥗
ยำแหนมข้าวทอดคุณวันทา 🥙🥗
เป็นอีกเมนูหนึ่งนะครับสำหรับข้าวยำแหนมที่เป็นเมนูโปรดของผมจริงๆผมก็เรียกชื่อไม่ถูกนะครับจนวันนี้ได้มาเจอรูปภาพหาที่ถ่ายไว้นะครับโดยพี่วันทา พี่วันแกเป็นพี่สาวที่เคยรู้จักกันเมื่อตอนทำงานโรงงานไอศครีม แก่ทำข้าวยำแหนมขายอยู่ ก็เลยอยากจะรู้นะครับว่ากรรมวิธี หรือวิธีการปรุงข้าวยำแหนมเนี่ยมันมีวิธีการอย่างไร เมื่อกี้ลองถามคุณภรรยาดูแล้วว่าเขาทำยังไง ทำเป็นไหม เขาบอกว่าไม่เป็นครับ คือปกติแล้วคุณภรรยาผมเขามักจะถนัดเรื่องเมนูยำยำครับชอบทำยำบรรดายำทั้งหลายแหล่นะครับก็คือเขาทำอร่อยอ่ะคับ ยำแหนมข้าวทอดคุณวันทา 🥙🥗 ยำแหนมข้าวทอด จัดจ้านครบเครื่องทั้งกรอบ ทั้งหอม แถมรสชาติแซ่บถูกใจคนชอบอาหารรสจัด บอกได้คำเดียวต้องลอง
🧑🍳เดี๋ยวผมพามารู้จักวิธีการทำยำแหนมนะครับในเวอร์ชั่นของวงในนะครับเป็นเพจที่ทำเกี่ยวกับอาหารนะครับเขาบอกอย่างนี้นะครับว่าข้าวยำแหนมนั้นเป็นเมนูอีสานผมก็ไม่แน่ใจว่าเป็นเมนูอีสานหรือเปล่านะแต่เขาว่าอย่างนั้น
🧑🍳สำหรับวัตถุดิบครับก็จะมีด้วยกัน
- ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง
- มะพร้าวขูดขาวครึ่งถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาดครึ่งถ้วยตวง
- แป้งทอดกรอบครึ่งถ้วยตวง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
🧑🍳นอกจากนี้ยังมีวัตถุดิบสำหรับยำแหนมข้าวทอดด้วยครับ
- หมูสับ 100 กรัม
- หนังหมูซอย 1 ส่วน 4 ถ้วยตวง
- แหนมสด 50 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกทอด 4 เม็ด
- ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
🧑🍳วิธีทำสำหรับสเต็ปที่ 1 นะครับผสมและปั้นข้าวทอด
- อันดับแรกเลยนะครับผสม ข้าวสวย พริกแกง ไข่ไก่เครื่องแกง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย
- จากนั้นโรยใบมะกรูดซอยขยำให้เข้ากันดีแล้วปั้นเป็นก้อนๆเตรียมไว้
- นำแป้งทอดกรอบผสมน้ำคนให้แป้งละลาย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้น้ำมันร้อนแล้วนำก้อนเข้าชุบแป้งแล้วทอดให้สุกมีสีเหลืองกรอบหลังจากนั้นตักขึ้น สะเด็ดน้ำมันเตรียมไว้
🧑🍳สเต็ป 3 ยำจัดเสิร์ฟ
- ทำยำแหนมข้าวทอดโดย ผสมแหนมสด ข้าวทอด 3 ก้อน ขย้ำพอแตก
- ใส่หนังหมู และหมูสับปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่หอมแดง ขิง ต้นหอม ผักชี ถั่วลิสง พริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จัดเสิร์ฟพร้อม กับผักสดๆ
🧑🍳เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วครับสำหรับ ยำแหนมข้าวทอดคุณวันทา 🥙🥗 ยำแหนมข้าวทอด จัดจ้านครบเครื่องทั้งกรอบ ทั้งหอม แถมรสชาติแซ่บถูกใจคนชอบอาหารรสจัด บอกได้คำเดียวต้องลอง ยำแหนมข้าวทอด เมนูอาหารอีสานรสจัดจ้าน ที่ทั้งกรอบ และแซ่บด้วยเครื่องปรุงแบบครบรส ทั้งพริกป่น มะนาว เครื่องแกงหอมในข้าวทอด หรือจะนำไปประยุกต์ไปกินกับข้าวอย่างอื่น ก็น่าลองนะครับแต่ถ้าคนไหนลองทำดูครับ 🥗🥙🙏👋
คุณสมบัติ : ขอนแก่นแหนมซี่โครงหมู
แหนมซี่โครงหมู อร่อย น่าลิ้มลอง อร่อยด้วยวัตถุดิบที่สด ผลิตด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ภายใต้การควบคุมของนักวิทยาศาสตร์การอาหาร จึง สะอาด วางใจได้
ส่วนประกอบ :
• ซี่โครงหมู
• กระเทียม
• ข้าว
• เกลือไอโอดีน
• ใช้โมโนโซเดียมกลูตาเมทและริไบไทด์เป็นวัตถุปรุงแต่งรสอาหาร
วิธีใช้ :
• ตัดปลายห่อพลาสติกออก แล้วใช้ส้อมแยกชิ้นแหนมออกจากกัน
• ทอดด้วยไฟอ่อนๆ ในน้ำมันพอประมาณ จนเหลืองน่ารับประทาน
• ตักขึ้นใส่จาน เสิร์ฟร้อมกับเครื่องเคียงที่ชอบ รับประทานเป็นอาหาร หรือกับแกล้มคู่ใจ
เหรียญทองคู่แป้งทอดกรอบ 500 กรัม
ในวิถีชีวิตประจำวันที่เร่งรีบ เน้นความสะดวกสบายสูง ต้องการมีเวลาพักผ่อนจากชีวิตประจำวันที่แสนเหนื่อยล้า ทางบริษัทอุตสาหกรรมแป้งไทยเล็งเห็นถึงความต้องการของลูกค้าเป็นความสำคัญสูงสุด โดยทีม R&D ที่มีความเข้มแข็งของเรา สามารถผลักดันการเปิดตัวผลิตภัณฑ์จากสายการผลิตแป้งผสมสำเร็จรูปใหม่ๆออกสู่ยังตลาด แป้งทอดกรอบคือผลิตภัณฑ์ผสมสำเร็จรูปของบริษัทอุตสาหกรรมแป้งไทย ด้วยคุณสมบัติพิเศษอันมีเอกลักษณ์ในความกรอบที่ยาวนาน ทดสอบ และลิ้มลองโดยพ่อครัวมืออาชีพ และลูกค้าของเรา แป้งทอดกรอบของบริษัท อุตสาหกรรมแป้งไทยเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับอาหารทอดจานโปรดของคุณด้วยคุณสมบัติที่ว่า
“กรอบนอก นุ่มใน”
ติดตามบทความของเราได้ทาง www.ssudjai.com หรือ สื่อโซเชียลอื่นๆ ได้ครับตามลิงค์ด้านล่างเลยครับ
การจัดการคลังสินค้า และจัดส่ง แชร์ประสบการณ์ เล่าขาน เรื่องวันวาน
ถ้าชอบก็ให้โหวต อยากอ่านโพสให้กดติดตามครับ
ขอบคุณทุกๆครับ โชคดีมีตังค์ใช้
S.Sudjai @ kolkamkwan
www.s-sudjai.com
YouTube : S.Sudjai Channel
3speak
Instagram : Sakol_Sudjai
Twitter : kolkamkwan
Tumblr : ssudjaime
reddit : kolkamkwan
WeKu : @kolkamkwan
Facebook : sakolsudjai
Steemit : @kolkamkwan
https://hiveonboard.com?ref=S.Sudjai
https://peakd.com/register?ref=kolkamkwan
https://my.thaidatahosting.com/aff.php?aff=617
Posted from my blog with Exxp : https://ssudjai.com/%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b9%81%e0%b8%ab%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b8%82%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b8%84%e0%b8%b8%e0%b8%93%e0%b8%a7%e0%b8%b1%e0%b8%99%e0%b8%97%e0%b8%b2/