Bubur Manado ~ Resep | Tastemade

Bubur Manado atau juga dikenal dengan nama Tinutuan adalah bubur khas suku Minahasa, Manado, Indonesia. Bubur memiliki kombinasi rasa manis, gurih, asin dan juga.

Bubur manado merupakan salah satu kuliner yang sudah dikenal luas di tengah masyaraka Indonesia. Makanan ini bahkan bisa kita peroleh di seluruh kota besar di Indonesia.

Berikut cara pembuatan dan bahan yang diperlukan. Selamat mencoba....

Bahan

250 gram beras

2 buah jagung manis dipipil

100 gram singkong/ubi kayu potong dadu

100 gram ubi kuning, potong dadu

300 gram labu kuning, potong dadu

1 1/2 liter air

Bahan sayur:

1 lembar daun kunyit, rajang halus.

1 ikat kecil kangkung, ambil daun dan pucuk mudanya, rajang kasar

1 ikat kecil bayam, ambil daun dan pucuk mudanya, rajang kasar

Bumbu:

3 batang serai memarkan

1 sendok makan garam

1 sdt lada

1 sdt gula

4 lembar daun jeruk

1 lbr daun pandan

1 lbr daun kunyit

2 genggang daun kemangi

1 ruas jahe

4 pcs bawang merah slice

1 pcs bawang putih geprek

Pelengkap :

Ikan asin jambal

Instruksi

Masukkan air, beras, sereh daun salam, jahe dan lengkuas aduk, lalu tambahkan garam, lada serta gula aduk kembali hingga hampir mendidih.  Lalu setelah hampir mendidih masukan singkong ubi kuning labu kuning aduk masak kembali selama 1 jam.

Setelah hampir matang masukan bahan sayuran masak kembali hingga semua bahan matang, sajikan dengan hidangan pendamping.

Source of shared Link

---