Ganz entspannt ein CEVICHE naschen!?

Bald geht es mal wieder richtig zur Sache, es geht rund an allen Ecken und @muelli mittendrin.
Hier aber erstmal drin im Pool.

Was höre ich da?
Gelächter über meinen Swimming Pool?

Dieser Bottich, der von den Weinbauern gerne zum zermalmen ihrer Trauben genutzt wird, findet auf meinem Anwesen hauptsächlich im August Anwendung, zur Erfrischung von Geist, Seele und dem geschundenen Körper.
Mit Urlaubern überfüllte Straßen, Strände und Dünen, schmälern das Vergnügen auswärts zu verweilen ein wenig und so richtet man sich halt zuhause ein.

Der August ist aber auch der Monat, in dem unser Dorf die großen Feste feiert und dort geht es für Muelli um die Wurst, natürlich um die Thüringer. Ich blicke stressigen Tagen entgegen.
Aber davon erzähle ich Euch später.

Einen Tag bevor ich mich auf dem Fest behaupten muss, beginnt mit der HF 21 ein neues Steemit Zeitalter, was auch für ein wenig Aufregung sorgen wird.
Stürmischen Zeiten blicken wir entgegen und dennoch fühlte ich mich entspannt genug, nochmal die Angel auszuwerfen.
Ein paar kleine Meeräschen und Seebrassen gingen an den Haken und wurden frisch zu einem „ CEVICHE „ verarbeitet.

Ein Gericht welches ich einst in Costa Rica zuzubereiten erlernte und was denkbar einfach ist.
Filet vom Fisch ziehen und in eine Schüssel geben.
Mit frisch gepressten Limettensaft bedecken
Zwiebel, Chilli, Koriander, Paprika und was man sonst noch gerne hat, kleinschneiden und dazu geben.
Verrühren, abdecken und ab in den Kühlschrank.
24 Stunden ziehen lassen und GUTEN APPETIT!

Die kleinen verbliebenen Gräten im Filet, werden von der Zitronensäure aufgelöst und so kann man diesen erfrischenden wohlschmeckenden Fisch Snack, in meinem Fall mit einer Scheibe getoasteten Brot serviert genießen, ohne ständig Gräten spucken zu müssen.

Soviel von mir für heute und in den nächsten Tagen wird es auf dem Kanal @muelli etwas ruhiger, die Arbeit ruft und für mein ausgiebiges …

… bleibt sehr wahrscheinlich wenig Zeit.

Bleibt trotzdem tapfer, vertragt Euch und bis später! 😎