【好好吃饭系列】美味寿司卷

据说最初的寿司并不是一种餐桌上的正式食物，而是日本古代出门在外的人由于食物难以保存，才将鱼肉和米饭腌制在一起，最初的味道也并没有现在这般受欢迎。

如今，寿司以及其他日本料理早已流行于我国大大小小的城市，就在我所生活的城市都有数家寿司店，看来寿司在饮食领域还是有一席之地的。

@mrspointm很喜欢吃寿司，时不时地便会与她去附近的料理店吃寿司，所以我想为何不可以在家自制寿司呢，既卫生又便宜。说动手就动手，晚饭前便去超市采购所需的材料。

食材调料准备：

一根黄瓜、一根胡萝卜、火腿肠、肉松、黑芝麻、鸡蛋、寿司海苔、白醋、沙拉酱、芥末、酱油。

具体步骤：

将黄瓜、胡萝卜和火腿肠切成十厘米左右的条状，粗细一定要适中，否则寿司裹出来会太粗；把少量黑芝麻放入锅中稍作干炒，然后用勺子将其碾碎。

煎鸡蛋饼一定要煎得薄一点，也可以加少许盐，成形后将其切成宽度小于一厘米的长条；在提前准备好的热米饭中加入1:5:10的盐、糖、白醋，搅拌均匀。

以上食材准备好之后，将一张寿司海苔平铺在寿司帘上。

在寿司海苔上均匀铺好适量米饭，再将刚刚准备的食材适量地放在米饭的上半部分，撒上黑芝麻；

大致卷好寿司后，用寿司帘抱住寿司并将其进一步裹紧；撤去寿司帘，将完全成形的寿司切成小寿司。配以芥末酱油小碟便可食用。

这是我第一次尝试做寿司，虽然看似简单，但由于生疏，还是花了不少时间。寿司通常都是常温食用，但冬天天气寒冷，个人建议还是稍微加热后再吃对肠胃更好，感兴趣的朋友可以自己尝试一下哦。

美味的寿司卷就做好啦！