ESP - ENG. PASTEL DE ATUN CON VERDURAS // TUNA PIE WITH VEGETABLES

Bendiciones amantes de la comida, es muy agradable compartir con ustedes lo que preparo para mis seres queridos, en esta oportunidad les comparto la preparación de un delicioso pastel de atún con verduras, este plato es uno de mis favoritos .

La combinación de los sabores salados, dulce y frescos de los ingredientes lo hacen realmente delicioso e interesante. Además de ser súper fácil de hacer es bastante económico.

Blessings food lovers, it is very nice to share with you what I prepare for my loved ones, this time I share with you the preparation of a delicious tuna pie with vegetables, this dish is one of my favorites.

The combination of salty, sweet and fresh flavors of the ingredients make it really delicious and interesting. Besides being super easy to make it is quite economical.

Ingredientes // Ingredients

2 latas atún
10 huevos
3 plátanos maduros
4 papas
1 taza de harina de trigo
1 cebolla
1 tomate
1 pimenton
5 dientes de ajo
2 ajies
1 zanahoria pequeña
1 ramita de cilantro
Sal
Comino
Aceite
onoto en polvo

2 cans tuna
10 eggs
3 ripe bananas
4 potatoes
1 cup of wheat flour
1 onion
1 tomato
1 bell pepper
5 cloves of garlic
2 chilies
1 small carrot
1 sprig of cilantro
Salt
Cumin
Oil
onoto powder

Preparación // Preparation

• Lavamos y cortamos las papas y la zanahoria, las colocamos en una olla con suficiente agua, le añadimos sal, tapamos y cocinamos a fuego medio.

• Una vez que están cocidas las pelamos, cortamos la zanahoria en cuadros pequeños y las papas en rodajas.

• Wash and cut the potatoes and carrots, place them in a pot with enough water, add salt, cover and cook over medium heat.

• Once they are cooked, peel them, cut the carrot in small squares and the potatoes in slices.

• Lavamos el tomate, el pimentón la cebolla, los ajíes, los ajos y el cilantro. Pelamos la cebolla y los ajos. luego los picamos en trozos pequeños y trituramos los ajos.

• Destapamos las dos latas de atùn, y ponemos a escurrir en un colador.

• En un sartén colocamos el aceite y lo ponemos a calentar a fuego lento primero añadimos los ajos y la cebolla y lo dejamos dorar un poco añadimos el resto de los aliños, le colocamos 1/2 cucharadita de onoto en polvo, una pizca de comino, sal , luego agregamos el atún y el cilantro y mezclamos , por ùltimo colocamos la zanahoria movemos hasta que quede listo el guiso de atùn.

• Wash the tomato, paprika, onion, chili peppers, garlic and cilantro. Peel the onion and garlic, then chop them into small pieces and crush the garlic.

• Uncover the two cans of tuna and drain in a colander.

• In a frying pan put the oil and heat it over low heat, first add the garlic and onion and let it brown a little, add the rest of the seasoning, add 1/2 teaspoon of onoto powder, a pinch of cumin, salt, then add the tuna and cilantro and mix, finally add the carrot and stir until the tuna stew is ready.

• Pelamos y cortamos los plátanos,colocamos al fuego un caldero con suficiente aceite y comenzamos a freír.

• Rompemos un poco la cáscara de los 10 huevos y colocamos en un recipiente y comenzamos a batirlos, agregamos una pizca de sal y la harina de trigo y mezclamos.

• En un molde untamos mantequilla y un poco harina de trigo, colocamos un poco de la mezcla de huevo, una capa de del guiso de atún, una capa de plátano, una capa de papas, repetimos y por ultimo lo cubrimos con la mezcla de los huevos y la harina.

• Ponemos a calentar el horno a 180 °C , horneamos el pastel de atùn por 15 minutos, hasta que se gratine.

• Peel and cut the plantains, put them in a pot with enough oil and start frying.

• We break a little the shell of the 10 eggs and place them in a bowl and begin to beat them, add a pinch of salt and the wheat flour and mix.

• In a mold we spread butter and a little wheat flour, we place a little of the egg mixture, a layer of the tuna stew, a layer of banana, a layer of potatoes, we repeat and finally we cover it with the mixture of eggs and flour.

• Heat the oven to 180 °C, bake the tuna pie for 15 minutes, until golden brown.

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Listo el Pastel // Ready Cake

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