(Esp-Eng) Delicioso pastel con dulce de mango como sorpresa Delicious cake with mango candy as a surprise

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Un gran saludo para esta comunidad, tengo días con ganas de comer una deliciosa torta con dulce de mango, y precisamente hoy me regalaron unos mangos y de inmediato me puse a trabajar, acá les dejo los ingredientes y el procedimiento

A big greeting to this community, I have been wanting to eat a delicious cake with mango jam for days, and just today I got some mangoes and immediately I got to work, here are the ingredients and procedure

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IngredientesIngredients

  • 600 gramos de harina con leudante
  • 4 huevos
  • 150 gramos de margarina
  • 100 gramos de leche
  • Esencia de vainilla
  • 500 gramos de azúcar
  • 400 gramos de mango maduro

600 grams of flour with leavening agent

  • 4 eggs
  • 150 grams of margarine
  • 100 grams of milk
  • Vanilla essence
  • 500 grams of sugar
  • 400 grams of ripe mango

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PreparaciónPreparation

Lave, pele y corte los mangos en cuadros pequeños. Luego en una cacerola agrego 100 gramos de azúcar y un poco de agua, dejo cocinar por 15 minutos hasta que que se observe un almíbar espeso.

Wash, peel and cut the mangoes into small squares. Then in a saucepan add 100 grams of sugar and a little water, cook for 15 minutes until a thick syrup is observed.

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Realizo la mezcla del pastel, según mi estilo sin complicarme mucho y siempre me ha quedado esponjoso y suave.

I mix the cake according to my style without complicating myself too much and it has always been spongy and soft

Agrego los 400 gramos de azúcar, los huevos completos y la margarita, uso mi batidora eléctrica y mezclo hasta que el azúcar este bien disuelta, comienzo a incorporar de a poco la harina de trigo y la leche en polvo las cuales deben estar previamente tamizadas, y según voy mezclando voy incorporando un poco de agua, hasta agregar toda la harina y se incorpora la vainilla.

I add the 400 grams of sugar, the complete eggs and the margarita, I use my electric mixer and mix until the sugar is well dissolved, I begin to incorporate little by little the wheat flour and the powdered milk which must be previously sifted, and as I mix I incorporate a little water, until all the flour is added and the vanilla is incorporated.

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Al tener mi mezcla lista, y es importante que tenga la consistencia ideal, que debe ser densa, procedo a precalentar el horno y a enmantequillar y enharinar la bandeja para hornear.

Once I have my mixture ready, and it is important that it has the ideal consistency, which should be dense, I proceed to preheat the oven and to butter and flour the baking sheet.

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Incorporo la mitad de la mezcla en la bandeja e inmediatamente vierto el dulce de mango por toda la mezcla, y luego termino de incorporar el resto de la mezcla del pastel. Y lo coloque al horno por 50 minutos. Verificando con un palito de altura la cocción.

I incorporate half of the mixture in the pan and immediately pour the mango candy all over the mixture, and then I finish incorporating the rest of the cake mixture. And put it in the oven for 50 minutes. Checking with a height stick the baking time.

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Terminado el pastel con la sorpresa al final del dulce de mango, para agradar al paladar.

Finished the cake with the surprise at the end of the mango candy, to please the palate.

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Las fotos son de mi propiedad y fueron tomadas al momento de la preparación de la receta

The photos are my property and were taken at the time of preparation of the recipe.

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DeepL Traductor

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