Niazi Tribe Punjab's Favorite Beef Katawa Recipe – Delicious Katwa Cow meat

IMG_20210227_105151.jpg

Aslam-mu-Alakum!


The people of Niazi tribes of my city and Punjab province love meat dishes. Katwa is a traditional food in my area, and our ancestors have been preparing katwa for guests at various events for years.

Katwa is a very tasty dish made from meat. , But now the practice of cooking in earthenware has decreased, and now in many ceremonies the dish of Katwa is cooked in a pot made of iron or zinc, with a large quantity of cow, buffalo, calf, goat or sheep meat inside the katwa.

The meat is cooked, the taste of each meat is unique and very delicious, today I want to tell you a short recipe for making katwa, but every chef's style of making katwa is very different, me and my friends together.

This katwa is cooked, I hope you all like my traditional katwa dish today, one more thing and this katwa dish is an integral part of wedding rituals.

میرے شہر اور صوبہ پنجاب کے نیازی قبائل کے لوگ گوشت کے پکوان پسند کرتے ہیں۔ کٹوا میرے علاقے کا روایتی کھانا ہے ، اور ہمارے آباؤ اجداد سالوں سے مختلف تقریبات میں مہمانوں کے لیے کٹوا تیار کر رہے ہیں۔ کٹوا گوشت سے بنی ایک بہت ہی لذیذ ڈش ہے۔ ، لیکن اب مٹی کے برتن میں کھانا پکانے کا رواج کم ہو گیا ہے ، اور اب کئی تقریبات میں کٹوا کی ڈش لوہے یا زنک سے بنے برتن میں پکائی جاتی ہے ، جس میں کٹوا کے اندر گائے ، بھینس ، بچھڑا ، بکری یا بھیڑ کا گوشت بڑی مقدار میں ہوتا ہے۔ . گوشت پکایا جاتا ہے ، ہر گوشت کا ذائقہ منفرد اور بہت مزیدار ہوتا ہے ، آج میں آپ کو کٹوا بنانے کا ایک مختصر نسخہ بتانا چاہتا ہوں ، لیکن ہر شیف کا کٹوا بنانے کا انداز بہت مختلف ہے ، میں اور میرے دوست ایک ساتھ۔ یہ کٹوا پکا ہوا ہے ، مجھے امید ہے کہ آپ سب کو میری روایتی کٹوا ڈش پسند آئے گی ، ایک اور چیز اور یہ کٹوا ڈش شادی کی رسومات کا لازمی جزو ہے۔

IMG_20210227_102812.jpg
In most parts of the Punjab province of Pakistan, which are far from the city, people distribute Katwa gifts to guests at weddings, happy occasions, childbirths, and Eid Milad-un-Nabi.

پاکستان کے صوبہ پنجاب کے اکثر علاقوں میں جو شہر سے دور ہیں ، وہان کٹوا کی سوغات شادی بیاہ، خوشی کے موقعوں پر، بچوں کی پیداہش پر، اور عید میلاد النبی کے موقع لوگ کٹوا کے کھانے مہمانوں میں تقسیم کرتے ہیں۔

IMG_20210227_103024.jpg


The following ingredients are needed to make a katwa dish, but there are different types of katwa, and these types are based on meat, katwa is prepared differently from beef, and buffalo, goat and sheep. Meat is prepared in different ways, my friends and I are preparing a cut of beef
.کٹوا ڈش بنانے کے درج زیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن کٹوا کی مختلف اقسام ہوتی ہیں ، اور یہ اقسام گوشت کی بنیاد پر ہوتی ہیں، گائے کے گوشت سے مختلف طریقہ سے کٹوا تیار کیا جاتا ہے، اور بھینس ، بکری اور بھیڑ کے گوشت سے مختلف انداز سے تیار کیا جاتا ہے، میں اور میرے دوست گائے کے بچھڑے کا گوشت سے کٹوا تیار کررہے ہیں۔
IMG_20210227_103135.jpg

The following ingredients are necessary for cooking katwa -

  • Cow CUT Meat at least 3 kg
  • large pot,
  • green coriander,
  • hot spices,
  • cashmere spices,
  • salt,
  • red pepper
  • and black pepper,
  • dried red pepper,
  • onion,
  • tomato,
  • water,
  • Cooking oil
    --
    کٹوا پکانے کے لیے درج ذیل اجزاء ضروری ہیں۔
  • گائے کا گوشت کم از کم 3 کلو۔
  • بڑا برتن ،
  • ہرا دھنیا ،
    گرم مصالحہ ،
  • کیشمی مصالحے ،
  • نمک،
  • لال مرچ
    اور کالی مرچ ،
  • خشک لال مرچ ،
  • پیاز،
  • ٹماٹر،
  • پانی،
  • کھانا پکانے کے تیل

IMG_20210227_105027.jpg

IMG_20210227_105030.jpg

How to make it

  • first cut onion and tomato, and cut the meat into small pieces,
  • then lightly brown the onion in a large pot,
  • then when the onion is brown then add the meat, tomato and red pepper and Add salt to taste,
  • and if there is three kilos of meat, add five liters of water so - - that the meat is well softened and cooked.
  • Add a few liters of water, cook the meat well
  • and when all the water is dry, add green coriander.
  • And eat it with hot wheat bread.
    This is a very simple and easy way to cook katwa. Hope you like my traditional dish today.

اسے بنانے کا طریقہ۔

  • پہلے پیاز اور ٹماٹر کاٹ لیں ، اور گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں ،
  • پھر ایک بڑے برتن میں پیاز کو ہلکا براؤن کریں ،
  • پھر جب پیاز براؤن ہو جائے تو گوشت ، ٹماٹر اور لال مرچ ڈالیں اور نمک حسب ذائقہ ڈالیں ،
  • اور اگر تین کلو گوشت ہے تو پانچ لیٹر پانی شامل کریں - تاکہ گوشت اچھی طرح نرم اور پکا ہو۔
  • چند لیٹر پانی ڈالیں ، گوشت کو اچھی طرح پکائیں۔
  • اور جب سارا پانی خشک ہو جائے تو سبز دھنیا ڈال دیں۔
  • اور اسے گرم گندم کی روٹی کے ساتھ کھائیں۔
    یہ کٹوا پکانے کا بہت آسان اور آسان طریقہ ہے۔ امید ہے کہ آج آپ کو میری روایتی ڈش پسند آئے گی۔

Photography

IMG_20210227_105058.jpg

IMG_20210227_105102.jpg

IMG_20210227_105113.jpg

IMG_20210227_105117.jpg

IMG_20210227_105124.jpg

IMG_20210227_105132.jpg

IMG_20210227_105136.jpg

IMG_20210227_105145.jpg

IMG_20210227_105150.jpg

IMG_20210227_105154.jpg

IMG_20210227_105207.jpg

IMG_20210227_105213.jpg

IMG_20210227_105219.jpg

thank you very much for enjoying my food recipe post,
#

@yousafharoonkhan

21h1ei.gif



0
0
0.000
0 comments