[ESP-ENG] ¡Hallacas Vegetarianas con Carne de Soya! / Vegetarian Hallacas with Soy Meat! (Venezuelan Food)
¡Saludos queridos amigos de #FoodiesBeeHive!. El día de hoy les voy a preparar unas ricas hallacas vegetarianas con carne de soya que se les encatará; es una receta muy sabrosa, sin carne animal y con un sabor insuperable; la preparación es la tradicional pero con la soya, la soya le da un sabor delicioso y es otra opción para los vegetarianos. La hallaca es el sentir nacional, es una tradición venezolana con su variada gastronomía navideña que no puede faltar en las fiestas y que compartimos en familia y con amistades junto con el pan de jamón, el asado o pernil y la ensalada de gallina, pero que hoy la hice vegetariana, diferente y aquí les presento esta gran receta con sus ingredientes y preparación. Espero les guste y la disfruten.
Greetings dear friends of #FoodiesBeeHive!. Today I am going to prepare some delicious vegetarian hallacas with soy meat that you will love; It is a very tasty recipe, without animal meat and with an unbeatable flavor; The preparation is traditional but with soy, the soy gives it a delicious flavor and is another option for vegetarians. The hallaca is the national sentiment, it is a Venezuelan tradition with its varied Christmas cuisine that cannot be missed at the holidays and that we share with family and friends along with ham bread, roast or pernil and chicken salad, but Today I made it vegetarian, different and here I present this great recipe with its ingredients and preparation. I hope you like it and enjoy it.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 1 kilo de harina de maíz, 1 kilo de carne de soya, 3 kilos de hojas de plátano, 1 pimentón rojo grande, 1 cebolla grande, 1 manojo de cebollín picado, 250 gramos de ají dulce, salsa de soya, aceite, onoto en granos, 100 gramos de ajos pelados, 150 gramos de pasitas, 150 gramos de aceitunas rellenas, 100 gramos de alcaparras, sal al gusto, pabilo para amarrar.
- 2.20 lbs of corn flour, 2.20 of soy meat, 6.61 lbs of banana leaves, 1 large red pepper, 1 large onion , 1 bunch of chopped chives, 250 grams of sweet chili, soy sauce, oil, onoto grains, 100 grams of peeled garlic, 150 grams of raisins, 150 grams of stuffed olives, 100 grams of capers, salt to taste, wick to tie.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Colocar la carne de soya en una olla y llevarla al fuego con abundante agua por 3 minutos removiendo constantemente.
- Place the soy meat in a pot and heat it with plenty of water for 3 minutes, stirring constantly.
- Transcurridos los 3 minutos, se procede a escurrirla y colocarla nuevamente en agua dejándola en reposo por 30 minutos.
- After 3 minutes, drain it and place it back in water, leaving it to rest for 30 minutes.
- Mientras la tenemos la carne de soya en reposo, procedemos a cortar la cebolla una parte en juliana para el decorar y la otra parte en cuadritos para el guiso.
- While we have the soy meat resting, we proceed to cut the onion, one part into julienne strips for garnish and the other part into squares for the stew.
- El ají dulce se corta finamente.
- The sweet pepper is finely cut.
- El pimentón y cebollín también cortarlo en juliana una parte y la otra parte en cuadritos para el guiso.
- Also cut one part of the bell pepper and chives into julienne strips and cut the other part into squares for the stew.
- Igualmente cortamos en trocitos las pasitas y aceitunas.
- We also cut the raisins and olives into small pieces.
- Calentar el aceite a baja temperatura y agregar el onoto y dejarlo por 2 minutos, luego se cuela.
- Heat the oil at low temperature and add the onoto and leave it for 2 minutes, then strain it.
- En un sartén grande con 2 cucharadas de aceite sofreír la cebolla.
- In a large frying pan with 2 tablespoons of oil, sauté the onion.
- Cuando la cebolla cristalice, añadir el ají y pimentón removiendo por 5 minutos.
- When the onion crystallizes, add the sweet pepper and bell pepper, stirring for 5 minutes.
- Agregar la carne de soya previamente escurrida al sofrito, mezclar y añadir la sal al gusto.
- Add the previously drained soy meat to the sauce, mix and add salt to taste.
- Mezclamos y cocinamos el guiso.
- We mix and cook the stew.
- Para la preparación de la masa; colocar 1 litro de agua y agregar la harina lentamente y el aceite onotando.
- For the preparation of the dough; Place 1 liter of water and slowly add the flour and the oil, noting.
- Amasar para que no se formen grumos hasta obtener una masa suave.
- Knead so that lumps do not form until you obtain a smooth dough.
- Las hojas de plátano deben estar previamente lavadas y secas.
- Banana leaves must be previously washed and dried.
- Para extender la capa de masa sobre las hojas.
- To spread the layer of dough on the leaves.
- De 1 kilo de harina se pueden hacer 20 hallacas, depende del tamaño, para facilitar el trabajo se hacen las bolitas y calcular que sean del mismo tamaño.
- From 2.20 lbs of flour you can make 20 hallacas, it depends on the size, to make the work easier, make the balls and calculate that they are the same size.
- Extender una capa delgada sobre la hoja de plátano.
- Spread a thin layer on the banana leaf.
- Colocar una cucharada del guiso y decorar con el pimentón, cebolla, pasitas y aceitunas.
- Place a spoonful of the stew and decorate with bell pepper, onion, raisins and olives.
- Envolver y amarrar.
- Wrap and tie.
- Cocinar en agua bien caliente por 40 minutos.
- Cook in very hot water for 40 minutes.
- Retiramos del fuego y dejamos reposar.
- Remove from the heat and let it rest.
¡A DISFRUTAR DE LA HALLACA VEGETARIANA!
LET'S ENJOY THE VEGETARIAN HALLACA!
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
100% ORIGINAL CONTENT
@yiobri
.gif)
The gifs were created by the ToonMe.app program and EzGifMaker
0
0
0.000
In Indonesia there is a type of food similar to this. However, the ingredients and composition are very different. I am sure this paati is very tasty, because I am used to enjoying food wrapped in banana leaves. The aroma is very fragrant!
I like Asian food and in Indonesia I have observed its varied and delicious cuisine. The Venezuelan hallaca is typical at Christmas time and is consumed throughout the country. It cannot be missing from every family's table and the combination of ingredients, as you can see, is varied and tasty. The banana leaf gives it another flavor apart from the ingredients. Thank you very much for your comment friend @nurfay
Wow, it turns out this is a mandatory treat for your Christmas. Glad to hear there were many types of food on the table during the celebration. Thank you for sharing my love, warm hug from me!
https://x.com/dlizara/status/1729496852121178319?s=20
#posh
Que delicia amiga! me encantan las hallacas👍😋
Agradecida @dlizara, quedaron divinas, lo certifico.
Amo la carne de soya. Debe quedar genial en el guiso de las hallacas. 😊✨
Deliciosa, que combinación amiga @estefania3, me gusta la carne de soya también.
👍 ❤️ Upvoted ❤️ 👍
Genial!! Se ven deliciosas y seguro es una gran alternativa para los vegetarianos y así no pierden la oportunidad de comerse una hallaca en esta temporada.
Esa es la idea @coquicoin que los vegetarianos no dejen de comerse su hallaca y la disfruten al máximo, su sabor es realmente sabroso. Un abrazo.
You've been curated by @plantpoweronhive! Delegations welcome!
Thank you very much for your support friends of @plantpoweronhive
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Thanks for your support friends of @foodiesunite, @sirenahippie, @sagarkothari88
Saludos, buena opción para los vegetarianos y veganos.
Así es amiga @lisbethseijas, y te cuento que la carne de soya queda genial, el guiso muy sabroso, prácticamente no notas la diferencia de verdad. Que tengas feliz noche.
¡Felicidades! Esta publicación obtuvo upvote y fue compartido por @la-colmena, un proyecto de Curación Manual para la comunidad hispana de Hive que cuenta con el respaldo de @curie.
Si te gusta el trabajo que hacemos, te invitamos a darle tu voto a este comentario y a votar como testigo por La Colmena.
Si quieres saber más sobre nuestro proyecto, te invitamos a acompañarnos en nuestro servidor de Discord.
Muchisimas gracias por el apoyo queridos amigos de @la-colmena y @curie
Excelente receta se ve delicioso gracias por compartirla
Gracias @lorennys, feliz noche.
I like the food the most and it is also very nutritious and contains protein, apart from that, food like that is also very easy to make. Thank you for sharing with us, hopefully you will always be creative, friend👌
Thank you very much friend @imam-samudra , always creating new dishes and tasty recipes. Greetings.
You've been curated by @amazingdrinks! Delegations welcome!
Thank you for your support friends of @amazingdrinks