Deliciosa y nutritiva “Sopa de carne con verduras, arvejas y fideos”, para repotenciar el cuerpo/Delicious and nutritious "Meat soup with vegetables, peas and noodles", to revitalize the body.

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Hola mis Hiver´s amantes de la comida, un gusto en saludarles, hoy quiero compartirles está receta que acabo de preparar para almorzar ya que me sentía un poco enferma y necesitaba una recarga de energías para cumplir con mis obligaciones diarias.

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Siendo mamá de tres y con todas mis responsabilidades del día a día enfermarme no es una opción, así que prepare está receta facilisima y me active nuevamente.

Y lo que necesitaras es lo siguiente:

  • 3 kg de verdura (auyamana, ocumo chino y ocumo blanco).
  • 2 kg de hueso rojo.
  • Aliños surtidos cilantro, cebollín y ají.
  • Fideos picaditos
  • 1 cubito de carne
  • 1/2 kilo de arvejas y
  • Sal al gusto.

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Hello my Hiver's food lovers, a pleasure to greet you, today I want to share with you this recipe that I just prepared for lunch because I was feeling a little sick and needed a recharge of energy to meet my daily obligations.
Being a mom of three and with all my day to day responsibilities getting sick is not an option, so I prepared this easy recipe and got active again.
what you'll need is the following:
3 kg of vegetables (auyamana, Chinese octopus and white octopus).
2 kg of red bone.
Assorted seasonings: cilantro, chives and chili.
Chopped noodles
1 cube of meat
1/2 kilo of peas and
Salt to taste.

Modo de preparación:

Lo primero que vas a hacer es lavar muy bien los huesos y ponerlos en una olla a ablandar con suficiente agua y sal.

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Mientras se va ablandando tapado vas a comenzar a picar las verduras, en el caso de la auyama yo le quito toda la corteza.

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How to prepare:.
The first thing you are going to do is wash the bones very well and put them in a pot to soften with enough water and salt.
While it is softening covered you are going to start chopping the vegetables, in the case of the pumpkin I remove all the rind.

Luego picas el ocumo y la yuca, yo particularmente pico la verdura muy pequeña para que se ablande más rápido.

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Después pico el aliño muy pequeño porque a mis hijos no les gusta el aliño y se lo agrego a los huesos.

Then you chop the ocumo and the yucca, I particularly chop the vegetables very small so that they soften faster.
Then I chop the dressing very small because my children don't like dressing and I add it to the bones.

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Minutos después agrego toda la verdura junto con la arveja, completo el agua y tapo por un rato.

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Reviso constantemente y revuelvo, le agrego el cubito, le incorporo sal a mi gusto y lo dejo otro ratico.

Ya después que veo que que tanto la verdura como la carne están blanditas le agrego los fideos picaditos, revuelvo y los pongo a cocinar unos minutos mientras los fideos se ablandan y listo, a comer

Minutes later I add all the vegetables together with the peas, complete the water and cover for a while.
I constantly check and stir, add the ice cube, add salt to my taste and leave it for another while.
After I see that both the vegetables and the meat are soft, I add the chopped noodles, stir and cook for a few minutes while the noodles soften and ready to eat.

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Una receta saludable, rápida de hacer y muy nutritiva, espero les guste, es ideal para el fin de semana.

Me despido con mucho cariño, su Periodista y amiga @yelimarin

A healthy recipe, quick to make and very nutritious, I hope you like it, it is ideal for the weekend.
I bid you a fond farewell, your Journalist and friend @yelimarin

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Las imágenes son de mi propiedad tomada con una cámara Canon Power Shot SX400 IS de 16 mega pixeles.
Mi idioma natal es el español por lo que me apoyo con el traductor Deepl para la versión en ingles
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The images are my own taken with a Canon Power Shot SX400 IS 16 megapixel camera.
My native language is Spanish so I use Deepl translator for the English version.



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Es perfecta para un domingo con frío 💕 gracias por compartir

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Yo amo las sopas bien calientitas, pero no me aguante para el domingo, la hice el sábado ya que el domingo me tocaba un día atareado, que bueno que te gustó, gracias por comentar

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