[ESP-ENG] Deliciosas caraotas rojas con hueso rojo | Delicious red beans with red bones
I want to greet all those who make life in this community, I want to share with you some delicious red beans stewed with red bone, a very simple recipe and also very rich, then let's see how to prepare them.
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- Los ingredientes son:
- 500 gr de Caraotas rojas.
- 500 gr de Hueso rojo.
- Aceite.
- Sal al gusto.
- 1/2 Cubito.
- 3 ajies dulces y media cebolla blanca.
- The ingredients are:
- 500 gr of red Caraotas.
- 500 gr of red bone.
- Oil.
- Salt to taste.
- 1/2 cube.
- 3 sweet peppers and half a white onion.
- Paso 1: Después de lavar los huesos, los ponemos en una olla con agua, apróximadamente menos de la mitad de la olla con agua, lavamos muy bien las caraotas y cuando los huesos tengan media hora hirviendo agregamos las caraotas.
- Step 1: After washing the bones, put them in a pot with water, approximately less than half of the pot with water, wash the beans very well and when the bones have half an hour boiling add the beans.
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- Paso 2: Mientras se cocinan las caraotas y los huesos, procedemos a picar los ajies y la media cebolla en trozos pequeños.
- Step 2: While the beans and bones are cooking, proceed to chop the bell peppers and half onion into small pieces.
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- Paso 3: Ponemos a calentar el sartén con un chorrito de aceite, agregamos el aliño bien picado y sofreímos, una vez sofrito lo agregamos a la olla, ponemos sal al gusto y luego el medio cubito, revolvemos y dejamos que las caraotas y los huesos rojos ablanden.
- Step 3: Heat the frying pan with a drizzle of oil, add the finely chopped seasoning and sauté, once sautéed add it to the pot, add salt to taste and then the half cube, stir and let the beans and red bones soften.
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