My recipe for today is pumpkin pancakes with oatmeal and raisins.// Mi receta de hoy panquecas de ahuyama con avena y pasas.

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🌿 Hola amigos de #HIVE 🌿

Hi friends of hive

Hoy es un día de recetas y esta vez no es un delicioso postre, sino en presentar mi desayuno nutritivo, les cuento que decidí preparar unas deliciosas Panquecas de auyama con avena, la cual es una combinación muy saludable, de seguro cada uno tiene una forma distinta de prepararlas, pero hoy les cuento mi versión, la cual es muy sencilla, una forma rápida y quedan deliciosas.

Today is a recipe day and this time it is not a delicious dessert, but to present my nutritious breakfast, I decided to prepare some delicious pumpkin pancakes with oatmeal, which is a very healthy combination, surely everyone has a different way to prepare them, but today I tell you my version, which is very simple, a quick way and they are delicious.


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La auyama es un alimento delicioso y nutritivo que nos aporta fibra natural y alto contenido de vitaminas A, C, E, B, B2, B3, B6; alberga también minerales como el potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro entre otros.
La avena es un cereal delicioso, versátil y muy completo en cuanto a nutrientes, además nos hace sentir satisfechos y felices. Contiene múltiples beneficios y nutrientes ya que es rica en minerales como hierro, sodio, potasio, calcio, zinc, cobre, magnesio y fósforo, además posee ácido fólico y otras vitaminas como B1, B2, B3, B6 y E. Nos aporta mucha energía y fibra.

The pumpkin is a delicious and nutritious food that provides us with natural fiber and a high content of vitamins A, C, E, B, B2, B3, B6; it also contains minerals such as potassium, calcium, magnesium, phosphorus, iron, among others.
Oatmeal is a delicious, versatile and very complete cereal in terms of nutrients, it also makes us feel satisfied and happy. It contains multiple benefits and nutrients as it is rich in minerals such as iron, sodium, potassium, calcium, zinc, copper, magnesium and phosphorus, it also has folic acid and other vitamins such as B1, B2, B3, B6 and E. It gives us a lot of energy and fiber.


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  • 1/2 kg de auyama // 1/2 kg of pumpkin

  • 1/2 taza de leche liquida // 1/2 cup of liquid milk

  • 2 cucharadas de avena // 2 tablespoons of oatmeal

  • 1 huevo // 1 egg

  • Miel al gusto// Honey to taste

  • Pasas // Raisins


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  • Primero picamos la auyama en trozos y sancochamos por 15 minutos.

First we chop the ahuyama in pieces and boil it for 15 minutes.


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  • Después añadimos la auyama en un envase y aplastar con u tenedor hasta hacer un puré.

Then add the pumpkin in a container and mash it with a fork to make a puree.


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  • Es hora de agregar los demás ingredientes, la avena, miel, leche liquida, el huevo y pasas, mezclar muy bien.

It is time to add the remaining ingredients, the oatmeal, honey, liquid milk, egg and raisins, mix very well.

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Colocar un sarten con poco aceite de oliva a fuego medio, y añadir dos cucharas de la mezcla, y cuando hagan burbujas voltearlas.

Place a frying pan with a little olive oil over medium heat, and add two spoonfuls of the mixture, and when they bubble, turn them over.


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Lista para servir las panquecas de auyama con avena y pasas, ideal para desayunar acompañada de tu bebida caliente favorita, la mía es el café, Decoré con yogurt de fresa maní y ajonjolí nutritivas y nos aporta muchos beneficios, especialmente para mantenernos saludables y bajar los niveles de colesterol y triglicéridos. Espero que les haya gustado esta pequeña receta, bastante fácil, y sabrosa para nuestros seres queridos.

Ready to serve the ahuyama pancakes with oatmeal and raisins, ideal for breakfast with your favorite hot drink, mine is coffee, I decorated with strawberry yogurt, peanuts and sesame seeds, nutritious and brings us many benefits, especially to keep us healthy and lower cholesterol and triglycerides.
I hope you liked this little recipe, quite easy and tasty for our loved ones.


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Camera: Xiaomi redmi 9
Location: Venezuela / Cumaná/Sucre
Author: @wendyth16

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10 comments
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I just hope I can be able to taste it over here because I don't think they have it here or maybe I have not searched well

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Que rico, se ve delicioso y muy saludable.

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si muy saludable, es riquísima.
preparala amigo

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Muy nutritivas y se ven apetitosas. Me encantó este fácil receta.

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Así es amiga nutritiva saludable y deliciosa

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Hi wendyth16,

This post has been upvoted by the Curie community curation project and associated vote trail as exceptional content (human curated and reviewed). Have a great day :)

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