Delicious chard and banana tortilla- Hive Top Chef

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❣️¡Hola amigos de hive!❣️

❣️Hello friends of hive!❣️


Hoy complacida en participar en el concurso de #qurator Qurator's: Hive Top Chef!, creado por la amigo @qurator, el cual le envió mis saludos. En esta oportunidad haremos una receta epecial como son las tortillas. Por aquí les dejo mi entrada y espero que sea de su agrado.

Today I am pleased to participate in contest qurator's Qurator's: Hive Top Chef!, created by my friend @qurator, who sent her my regards. This time we will make a special recipe such as tortillas. Here is my entry and I hope you like it.


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Me encantan las tortillas, son tan versatiles que al mezclarala con otro ingredientes como vegetales o proteinas es una sensación, faciles de preparar idelaes para el desayuno, cena o almuerzo. En esta oportunidad preprare una tortilla de acelgas y platanos.

La acelga es un vegetal con una gran valor nutricional, la cual posee gran cantidad de fibra,ya que su consumo te ayuda a regular los procesos digestivos y favorece los movimientos y el tránsito intestinal.

Por otra parte, el Plátano es rico en potacio, carbohidratos y fibras con muchas vitaminas, esta trotilla es muy saludable, ya que aporta un contenido calórico muy bajo a tu dieta.

I love tortillas, they are so versatile that when mixed with other ingredients such as vegetables or proteins is a sensation, easy to prepare, ideal for breakfast, dinner or lunch. This time I will prepare a chard and banana omelet.

Chard is a vegetable with a great nutritional value which has a great amount of fiber, so its consumption helps you to regulate the digestive processes and promotes bowel movements and intestinal transit.

On the other hand the Platano is rich in potassium, carbohydrates and fiber with many vitamins, this very healthy trotilla, since it contributes a very low caloric content to your diet.




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  • 2 Huevos//2 Eggs

  • 4 Acelgas // 4 Chard

  • Cebollín // Cebollin

  • 2 dientes de ajo//2 cloves garlic

  • Plátano //Platano

  • Aceite //Oil

  • Sal, Pimienta y pimentón en polvo// Salt, pepper and paprika

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Lo primero que hago es limpiar con vinagre las acelgas luego procedo a cortarlas junto con el cebollín.
The first thing I do is clean the chard with vinegar, then I proceed to chop it and the chives.

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Luego cocinar las acelgas con el cebollín en un sarten con poco aceite, agragarle el diente de ajo y condimento con la pimienta, sal y pimenton al gusto. Se retira ya cuando este listo este proceso lleva solo 5 minutos a fuego lento para salteralos, luego se reserva.
Then cook the chard with the chives in a pan with little oil, add the garlic clove and season with pepper, salt and paprika to taste. When ready, this process takes only 5 minutes over low heat to sauté, then set aside.

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Seguidamente bati los dos huevo añadí sal y pimienta, luego le agregué las acelgas saltedas junto con el platano previamente sancochado, si prefieren puede ser frito.
Then I beat the two eggs, added salt and pepper, then I added the sautéed chard along with the previously parboiled banana, if you prefer, it can be fried.

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En un sarten con aceite agregar toda la mezcla para cocinar la trotilla por ambos lados a fuego lento, luego voltear con la ayuda de un plato.
In a frying pan with oil add all the mixture to cook the trotilla on both sides over low heat, then turn over with the help of a plate.

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La tortilla esta lista para disfrutarla, puedes acompañarlo con pan, casabe y con arepas,en este caso acompañe con lechugas y tomates. Espero le haya gustado mi receta fácil y deliciosa.
The tortilla is ready to enjoy, you can serve it with bread, cassava and arepas, in this case I served it with lettuce and tomatoes. I hope you liked my easy and delicious recipe.

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Fotos de mi propiedad || Pictures of my property.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"

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11 comments
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Que deliciosa y saludable luce esa tortilla, y con dos ingredientes muy deliciosos la acelga y el plátano. Excelente participación.

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Esa combinación al paladar debe ser genial, sobretodo lo dulce del plátano que me encanta. Una opción de comida saludable. Gracias por compartir y suerte en concurso. Saludos

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¡Felicidades! Esta publicación obtuvo upvote y fue compartido por @la-colmena, un proyecto de Curación Manual para la comunidad hispana de Hive que cuenta con el respaldo de @curie.

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Si quieres saber más sobre nuestro proyecto, acompáñanos en Discord: La Colmena.


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Sencilla, sabrosa y muy fácil de preparar. Ideal para un desayuno light 🌻

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Gracias mana.
asi fue y muy saludable

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Sencilla, sabrosa y muy fácil de preparar. Ideal para un desayuno light 🌻

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No puedo decir otra cosas que espectacular, me dieron muchas ganas de hacerlo y es que con la presentación ya nos da como hambre. Te felicito por tu publicación.

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Esto está buenísimo para mis cenas.

Se ve deliciosa esta tortilla.

Con lo del reto, necesito comer menos grasas, todavía no he bajado nada.

Eso es por tanta arepa jejeje.

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Ay amiga, eso se ve rico, yo no sé preparar comida saludable, yo no puedo vivir sin comer pan jejejeje, me encantó como presentaste el plato, te quedó muy bonito.

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