Ponquesitos de Cambur pero con la concha. // Ponquesitos de Cambur but with the shell.
Hola mis amigos de aquí, de esta colmena dedicada a un gran placer como lo es la comida, preparar ricos platos de comida, como dulces.
Mi mama es buena repostera, de ella he heredado ese gusto también y a veces le ayudo a batir las tortas, pero esta vez lo hice yo mas que todo bajo la supervision de mi mama.
No debería de ser una sorpresa eso de estos ponquecitos los hice principalmente con las conchas de cambur pero ya les digo como.
INGREDIENTES:
-3 conchas o cascaras de cambur (guardar la pulpa de dos de ellos).
-1 taza de aceite.
-3 huevos.
-1 taza y media de azúcar.
-2 tazas de harina de trigo.
-1 cucharadita de polvo de hornear.
Paso a paso:
1.- Pelamos los cambures que claro ya tuvimos que haberlos lavado primero. Reservamos la pulpa y las cascaras las picamos en pedazos para así facilitar el proceso, ya que estas van a la licuadora, junto con los huevos y el aceite, este ultimo facilitara el licuado.
2.- El azúcar lo vamos agregando poco a poco, paramos la licuadora y probamos como esta de dulce, porque la concha del cambur ya tiene dulce y hay que tener cuidado y no abusar del azúcar por la salud.
3.- Licuamos un rato mas y después vaciamos la mezcla en un bol, porque ahora lo que falta es a mano y picamos los cambures.
4.- Batimos con una paleta de madera la harina de trigo por parte que se pasa por un colador antes, también vamos echando el cambur, hasta que se acabe la harina de trigo. Hasta parece de chocolate je je.
5.- Ahora llenamos los vasitos esta vez no son los típicos capacillos sino otros, con un cucharon pequeño se van llenando en cada uno se coloco 100 gramos, para eso esta el peso digital.
6.- Se llenaron 9 vasitos, de ahi al horno, pero de eso se encargo mi mama, por precaución, el tiempo fue de 45 minutos, pero igual cada quien sabe como es su horno, este debe estar entre 150ºC y 180ºC, o hasta que estén listos y esto se hace con la prueba del palito que debe salir limpio.
7.- Y ya están listos, para merendar, solo debemos esperar que enfríen un poco, lo pueden comer solos, con café o leche.
Así fue todo el paso a paso para la elaboración de estos ponquesitos, quedan muy ricos.
Las fotos tomadas con una cámara SONY.
Para traducir con la aplicación DeepL.
Hello my friends here, from this hive dedicated to a great pleasure as it is the food, prepare rich dishes of food, such as sweets.
My mom is a good baker, from her I have inherited that taste too and sometimes I help her to beat the cakes, but this time I did it mostly under the supervision of my mom.
It shouldn't be a surprise that I made these little cakes mainly with the cambur shells but I'll tell you how.
INGREDIENTS:
-3 cambur shells (save the pulp from two of them).
-1 cup of oil.
-3 eggs.
-1 cup and a half of sugar.
-2 cups of wheat flour.
-1 teaspoon of baking powder.
Step by step:
1.- Peel the cambures that of course we already had to have washed them first. We reserve the pulp and chop the peels into pieces to facilitate the process, as these go to the blender, along with eggs and oil, the latter will facilitate the blending.
2.- We add the sugar little by little, we stop the blender and we test how sweet it is, because the shell of the cambur is already sweet and we must be careful not to abuse the sugar for our health.
3.- Blend for a while more and then pour the mixture in a bowl, because now what is missing is to chop the camburs by hand.
4.- We beat with a wooden paddle the wheat flour in part that is passed through a strainer before, also we are throwing the cambur, until the wheat flour is finished. It even looks like chocolate hehehe.
5.- Now we fill the cups, this time they are not the typical little cups but others, with a small spoon we fill each one with 100 grams, that's what the digital weight is for.
6.- 9 little glasses were filled, from there to the oven, but my mom took care of that, as a precaution, the time was 45 minutes, but everyone knows how their oven is, this should be between 150ºC and 180ºC, or until they are ready and this is done with the stick test that should come out clean.
7.- And they are ready to snack, just wait for them to cool a little, you can eat them alone, with coffee or milk.
This was the whole step by step for the elaboration of these ponquesitos, they are very tasty.
Photos taken with a SONY camera.
To translate with the application DeepL.
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