Deliciosa compota de parchita o maracuya / Delicious passion fruit compote.

El día de hoy traigo para ustedes una exquisita receta que para los amantes de la parchita o maracuyá estoy segura de que amaran. Como ya lo he comentado antes aquí en mi blog, soy amante de esta fruta, creo que no en vano le dicen la fruta de la pasión, es que su sabor y aroma es increíble y exótico.

Today I bring to you an exquisite recipe that for lovers of passion fruit I am sure you will love. As I have said before here on my blog, I am a lover of this fruit, I think it is not for nothing that they call it the passion fruit, its flavor and aroma is incredible and exotic.

Lo que más me cautiva de esta receta es su agradable sabor y su increíble textura, que al tocar el paladar se vuelve una experiencia sensacional. Me encanta esta receta porque es hecha a base de la pulpa de la concha de la parchita, me parece una buena forma de sacarle todo el provecho posible a esta magnífica fruta. Para preparar esta deliciosa receta debemos escoger unas parchitas que estén en perfecto estado, de eso va a depender la calidad de nuestra receta. Sin más, les muestro su preparación.

What captivates me the most about this recipe is its pleasant flavor and its incredible texture, which becomes a sensational experience when it touches the palate. I love this recipe because it is made from the pulp of the parchita shell, it seems to me a good way to get the most out of this magnificent fruit. To prepare this delicious recipe we must choose some parchitas that are in perfect condition, the quality of our recipe will depend on that. Without further ado, I show you how to prepare it.

Ahora llevamos todas las conchas de las parchitas a una olla con suficiente agua y dejamos que hierva y se cocinen muy bien, cuando ya estén cocidas apagamos el fuego y dejamos reposar, una vez estén reposadas con la ayuda de una cuchara extraemos toda la pulpa de las conchas.

Now we take all the shells of the parchitas to a pot with enough water and let it boil and cook very well, when they are cooked we turn off the heat and let stand, once they are rested with the help of a spoon we extract all the pulp from the shells.

En este momento de la receta preparamos el almíbar, en un bowl agregamos un poco de la pulpa de la parchita y le agregamos la vainilla y las 2 cucharas de azúcar y mezclamos muy bien. Ahora servimos la compota y le agregamos un poco del almíbar por encima, y listo, así de fácil se prepara esta delicia de receta, ahora solo queda disfrutarla. Hasta la próxima.

At this point of the recipe we prepare the syrup, in a bowl add a little of the pulp of the parchita and add the vanilla and 2 tablespoons of sugar and mix well. Now serve the compote and add a little of the syrup on top and that's how easy it is to prepare this delicious recipe, now you just have to enjoy it. See you next time.