[ESP-ENG] Brownie de chocolate casero con arequipe y maní

¡Hola hivers! 💜

Espero se encuentren muy bien, les envío un gran abrazo lleno de amor y vibras positivas, el día de hoy les traigo una receta de esas muy fáciles, un paso a paso super sencillo, que te dejará como resultado un rico postre casero y además no necesitarás horno.

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Siendo el chocolate una de mis cosas favoritas en el mundo por su rico aroma y sabor, que más perfecto que combinarlo con arequipe y maní que juntos son una mezcla de sabores perfecta.

La simplicidad a la hora de cocinar cuando tienes un antojo de "algo rico" trajo como resultado la inspiración para esta receta, hace algún tiempo la había preparado, y el hecho de hacerla en sartén es algo muy práctico y cómodo para los que no tenemos cocina con horno.

Así que recordé que ya había preparado este postre tan rico, y aunque cometí un error en esta oportunidad con la elección de la Levadura quedé muy satisfecha con el resultado.

A continuación los ingredientes:

IngredientesCantidad
Chocolate de taza3 pastillas
Chocolate en polvo3 cucharadas
Harina de trigo2 tazas
Mantequilla125 gramos
Huevos2 unidades
Leche1 taza
Levadura1 cucharadita
Manjar blanco (arequipe)Al gusto
AzúcarAl gusto
ManíAl gusto

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Procedimiento

Paso 1.- Derretimos la barra de mantequilla con una cucharada de azúcar (es opcional) y las pastillas de chocolate, cuando esté bien disuelto agregamos las tres cucharadas bien llenas de chocolate en polvo, mezclamos todo y retiramos del fuego para que se enfríe durante unos minutos.

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Paso 2.- Luego agregamos los dos huevos y mezclamos, cernimos con un colador una taza de harina y la agregamos a la mezcla, revolvemos todo muy bien, agregamos la Levadura y media taza de leche, seguimos mezclando hasta integrar todo. Lo que hacemos a continuación es repetir el proceso hasta que hayamos usado toda la harina y la leche, la mezcla debe tener la consistencia que se ve en la imagen (si te queda muy seco puedes agregar un poco más de leche).

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Paso 3.- Engrasamos con un poco de aceite la sartén que vamos a utilizar, agregamos y esparcimos muy bien la mezcla (como no tenía una sartén más grande me tocó colocar la mezcla en dos), la colocamos en la estufa a fuego mínimo, tapamos y dejamos cocinar 15 minutos.

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Paso 4.- Para voltearla engrasamos un plato, la volteamos sobre el, deslizamos otra vez a la sartén y ¡al fuego nuevamente!, esta vez será durante unos 8 o 10 minutos. Cuando esté lista la colocamos en un plato o algún recipiente plano que permita que repose, pues para decorarla tiene que estar frío.

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Aunque puedes degustar así, agregue un paso más para la decoración.

Paso 5.- Cortamos en cuadros o la forma que más te guste, le agregamos el dulce de leche y esparcimos por toda la superficie, para terminar le roceamos el maní, ¡y ya está listo!, solo queda disfrutar.

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Nota: Me equivoque de Levadura y compre la que utilizan para el pan, la que se deja reposar con la harina para que crezca, que viene en forma de pelotitas, así que no me quedo esponjoso ☹, pero si muy rico.

Y como de los errores se aprende, estoy muy orgullosa del resultado y de haberlo compartido con mi familia para endulzarles un ratito el paladar.

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Algunas recomendaciones

*Preferiblemente usen polvo para hornear o la levadura que viene en polvo para que les quede esponjoso.

*Estar revisando la cocción del brownie es muy importante, la llama debe ser mínima, no querrás que se queme.

*Puedes agregarle más chocolate en todas las formas posibles que se te ocurran, a este postre todo le queda bien, si tienes helado para acompañar, aún más exquisito.

Sin más que agregar, me queda como lección tomarse el tiempo de leer las etiquetas para escoger los ingredientes correctos, de igual manera aceptar los errores e improvisar en la cocina es algo muy común que a cualquiera le puede pasar.

Lo más maravilloso de cocinar es disfrutar y ponerle todo el amor posible, nada más gratificante que recibir una sonrisa como agradecimiento a lo que preparas con tanto amor.

¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención 💜


English

Hi hivers! 💜

I hope you are very well, I send you a big hug full of love and positive vibes, today I bring you a recipe of those very easy ones, a super simple step by step, which will leave you as a result a rich homemade dessert and also you will not need oven.

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Chocolate being one of my favorite things in the world for its rich aroma and flavor, what could be more perfect than combining it with arequipe and peanuts that together are a perfect blend of flavors.

The simplicity when it comes to cooking when you have a craving for "something tasty" brought as a result the inspiration for this recipe, some time ago I had prepared it, and the fact of making it in a pan is something very practical and comfortable for those of us who do not have a kitchen with an oven.

So I remembered that I had already prepared this rich dessert, and although I made a mistake this time with the choice of Yeast I was very satisfied with the result.

Here are the ingredients:

IngredientsQuantity
Chocolate cup3 tablets
Chocolate powder3 tablespoons
Wheat flour2 cups
Butter125 grams
Eggs2 units
Milk1 cup
Yeast1 teaspoon
Blancmange (arequipe)To taste
SugarTo taste
PeanutsTo taste

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Procedure

Step 1.- Melt the stick of butter with a tablespoon of sugar (optional) and the chocolate chips, when it is well dissolved add the three tablespoons of chocolate powder, mix everything and remove from heat to cool for a few minutes.

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Step 2 .- Then add the two eggs and mix, sift with a sieve a cup of flour and add it to the mixture, stir everything very well, add the yeast and half cup of milk, continue mixing until everything is integrated. What we do next is to repeat the process until we have used all the flour and milk, the mixture should have the consistency that you see in the image (if it is too dry you can add a little more milk).

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Step 3.- Grease with a little oil the pan we are going to use, add and spread the mixture very well (as I did not have a larger pan I had to place the mixture in two), place it on the stove at minimum heat, cover and let it cook for 15 minutes.

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Step 4.- To turn it over we grease a plate, turn it over, slide it back to the pan and put it on the fire again, this time for about 8 to 10 minutes. When it is ready we place it on a plate or some flat container that allows it to rest, because it has to be cold to decorate it.

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Although you can taste it like this, add one more step for decoration.

Step 5.- Cut into squares or the shape you like, add the dulce de leche and spread it all over the surface, to finish we sprinkle the peanuts, and it's ready, just enjoy.

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Note: I made a mistake with the yeast and bought the one used for bread, the one that is left to stand with the flour to rise, which comes in the form of little balls, so it was not fluffy ☹, but it was very tasty.

And as you learn from mistakes, I am very proud of the result and to have shared it with my family to sweeten their palate for a while.

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Some recommendations

*Preferably use baking powder or baking powder that comes in powdered form to make it fluffy.

*Keep checking the brownie cooking is very important, the flame should be minimal, you don't want it to burn.

*You can add more chocolate in every possible way you can think of, this dessert looks good with everything, if you have ice cream to go with it, even more exquisite.

Without more to add, it remains for me as a lesson to take the time to read the labels to choose the right ingredients, as well as to accept mistakes and improvise in the kitchen is something very common that can happen to anyone.

The most wonderful thing about cooking is to enjoy and put all the love possible, nothing more gratifying than receiving a smile as a thank you for what you prepare with so much love.

Thank you so much for reading me! for your support and attention 💜


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Siento que muero lentamente viendo este post, amé esta receta, tiene mas dulce de lo que podría soportar pero me encanta ♥️

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Hola amiga @mariajcastro28 jajajaja me encanto el resultado, te invito a que intentes realizarla, de verdad es adictiva, gracias por pasar por aquí y dejar tu comentario, saludos 🤗

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Claro que lo haré, todo lo que sea dulce y lleve chocolate tengo que probarlo, pero necesito los ingredientes 😆 a ver si los consigo y me animo

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Demasiado divina esta receta, se me hace agua la boca. Este es el postre preferido en mi casa, saludos.

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@nina81 total amiga, todo lo que contenga chocolate queda delicioso, además el brownie tiene algo que es adictivo.

Muchas gracias por pasar por aquí y dejar tu comentario. Saludos 🤗

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