[Esp/Eng] ✨Panettone con frutas confitadas y maní. // Panettone with candied fruit and peanuts.✨
✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero que todos hayan pasado una linda semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión, les comparto una deliciosa receta de panettone con frutas confitadas y maní. Así es, amigos: hice un panettone en estas fechas, ya que en diciembre me quedé con las ganas de comer uno y a mi abuela se le antojaba. En el caso de ella, se lo hice con frutas confitadas, y al mío sí le agregué maní, ya que tenía curiosidad por saber cómo quedaría.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope you all had a wonderful week and are having a restful weekend. This time, I'm sharing a delicious panettone recipe with candied fruit and peanuts. That's right, friends: I made a panettone recently because I was really craving one in December, and my grandmother was also eager for some. I made hers with candied fruit, and I added peanuts to mine because I was curious to see how it would turn out.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 500 g de harina de trigo.
- 150 g de azúcar.
- 250 ml de leche tibia.
- 120 ml de aceite.
- 1 cdta de esencia de panettone.
- 300 g de frutas confitadas.
- 150 g de maní.
- 10 g de levadura seca.
- 2 huevos.
- ½ cdta de sal.
Para barnizas:
- La yema de 1 huevo.
Molde para panettone:
- 1 molde de 500 g para panettone o 2 moldes de 250 g.
- 500 g all-purpose flour.
- 150 g sugar.
- 250 ml lukewarm milk.
- 120 ml oil.
- 1 tsp panettone flavoring.
- 300 g candied fruit.
- 150 g peanuts.
- 10 g dried yeast.
- 2 eggs.
- ½ tsp salt.
For the glaze:
- 1 egg yolk.
Panettone mold:
- One 500g panettone mold or two 250g molds.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es tomar la licuadora y comenzar agregando los 120 ml de aceite, junto con 150 g de azúcar y los 2 huevos.
✨1 STEP:
The first thing we need to do is take the blender and start by adding the 120 ml of oil, along with 150 g of sugar and the 2 eggs.
✨PASO 2:
Seguidamente, continuamos agregando 10 g de levadura, los 250 ml de leche previamente tibia y 1 cucharadita de esencia de panettone o la escancia de su gusto.
✨2 STEP:
Next, we continue adding 10g of yeast, the 250ml of previously warmed milk and 1 teaspoon of panettone essence or the essence of your choice.
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✨PASO 3:
Luego, licuamos y tomamos un recipiente hondo donde vamos a agregar los 500 g de harina de trigo (previamente tamizada), a la cual le haremos un agujero en medio, que será donde vamos a verter la mezcla que licuamos previamente.
✨3 STEP:
Blend the mixture. Then, in a deep bowl, add 500g of sifted wheat flour and make a well in the center. Pour the blended mixture into this well.
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✨PASO 4:
Comenzamos a incorporar con ayuda de una paleta o cuchara y, antes de unir del todo, añadimos la ½ cucharadita de sal y terminamos de incorporar. Cuando esté incorporado, vamos a seguir unificando con la paleta por unos 5 min, que es para amasar un poco la masa y que no tenga grumos, pues se requiere la cuchara o paleta, ya que, si no, se nos pegaría de las manos, por la consistencia tan pegajosa de la mezcla.
✨4 STEP:
Begin mixing with a spatula or spoon. Before fully incorporating the flour, add 1/2 teaspoon of salt and mix until combined. Once incorporated, continue mixing with a spatula for about 5 minutes. This is to knead the dough a bit and ensure there are no lumps. A spoon or spatula is necessary because otherwise, the dough will stick to your hands due to its sticky consistency.
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✨PASO 5:
Transcurrido el tiempo, tapamos y dejamos leudar por 1 hora. Luego, notaremos que aumentó un poco su tamaño y ya es momento de añadir los 300 g de frutas confitadas, 150 g de maní e incorporamos. En mi caso, como dije al inicio, yo hice dos panettones, uno con frutas y otro con frutas y maní, así que, en este caso, solo dividí la masa en dos partes y a cada una le agregué la mitad de las frutas y solo a uno el maní.
✨5 STEP:
After this time, cover and let it rise for 1 hour. You'll notice it has increased slightly in size, and it's time to add the 300g of candied fruit and 150g of peanuts and mix them in. In my case, as I mentioned at the beginning, I made two panettone, one with fruit and the other with fruit and peanuts. So, in this case, I simply divided the dough in two and added half the fruit to each half and the peanuts to only one half.
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✨PASO 6:
Seguidamente, agregué las mezclas en los moldes de 250 g con ayuda de una cuchara, tapamos y dejamos leudar nuevamente por 1 hora. Pasado el tiempo, barnizamos con la yema de 1 huevo y llevamos a horno precalentado a 180 °C de 25 a 30 minutos aproximadamente.
✨6 STEP:
Next, I added the mixtures to the 250g molds using a spoon, covered them, and let them rise again for 1 hour. After that time, brush the top with the yolk of one egg and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for approximately 25 to 30 minutes.
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✨ Y listo amigos, luego retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Si ustedes lo hacen todo con frutas y maní, pueden agregar la mezcla en su totalidad a un molde de 500 g o, si prefieren hacerlo individual, pueden añadir sabores diferentes a cada uno. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ And that's it, friends! Then remove from the oven and let cool to room temperature. If you're making it with fruit and peanuts, you can pour the entire mixture into a 500g (1 lb) mold, or if you prefer individual portions, you can add different flavors to each one. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are inspired to try this recipe.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
All photographs are my property.
Photos edited in Canva
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Se ve muy bueno el panettone amiga, yo he visto varias recetas pero no me he animado a prepararla.
Gracias por compartir la receta y el resultado
Pues te recomiendo hacer uno amigo, de verdad que saben igual a los que uno compra en panadería, así nuevos. Saludos. ✨✨
En Italia tenemos dos team " panettone" y " pandoro" yo soy team panettone, me gusta muchísimo tu receta 😍😍😍
Ay, no conozco el pandoro,vengo que investigar un poco 🤭. Pues es muy fácil esta receta y me alegra que te haya gustado. Saludos 💕
Amiii yo amo el panettone y este se ve súper deli! De verdad que tu tienes un don para hacer pan de todo tipo. Se ve delicioso
Pues es tu momento Ami, de verdad que el panettone es super sencillo , te lo recomiendo mi Rosita. Muchas gracias bella. 💕
i think pannetone need complicated tecnique but you made like simply recipe. sure is really good 😃
Excelente receta, se ve muy bueno tu Panettone, nunca lo he probado con maní, pero sí con chispas de chocolate.
Mi favorito es con gotas de chocolate, pero está vez quise prepararlo diferente, aprovechando el maní y quedo divino.
Saludos💕
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Se ve provocativo, quiero hacerlo. Un abrazo.