✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.

Espero que todos estén pasando un lindo día, amigos. Por mi parte, estoy muy contenta. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de arepas aliñadas. Así es, a veces me canso del sabor de las arepas y me pongo creativa a pensar cómo las puedo preparar diferentes; así que el día de ayer me puse a inventar con unos pocos ingredientes, hice un aliño y salieron estas deliciosas arepitas, perfectas para comer con un poco de queso.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.

I hope you're all having a wonderful day, friends. I'm very happy, for one. This time, I'm sharing a delicious recipe for seasoned arepas. That's right, sometimes I get tired of the same old arepa flavor and I get creative thinking about how to make them differently; so yesterday I experimented with just a few ingredients, made a seasoning, and these delicious little arepas came out, perfect to eat with a little cheese.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION

✨PASO 1:

Lo primero que vamos a preparar es el aliño, así que tomamos el cebollín, el cilantro, la alcaparra, la cebolla, el pimentón, los ajos y los lavamos muy bien y dejamos el cilantro remojando unos minutos en agua con vinagre. Al estar todo limpio, picar todo en dados pequeños, exceptuando los ajos, que estos los rallamos por la parte más pequeña del rallador.

✨1 STEP:

The first thing we're going to prepare is the seasoning. So, take the scallions, cilantro, capers, onion, bell pepper, and garlic, and wash them thoroughly. Let the cilantro soak for a few minutes in water with vinegar. Once everything is clean, dice it all into small pieces, except for the garlic, which you should grate using the smallest holes of a grater.

✨PASO 2:

Seguidamente, colocamos una sartén o caldero al fuego, y al estar bien caliente, es momento de añadir un poco de aceite con onoto. Luego, agregamos la cebolla previamente picada en dados, y dejamos sofreír; al notar que la cebolla toma un tono transparente, es momento de incorporar pimentón y repetimos el proceso.

✨2 STEP:

Next, place a frying pan or pot over the heat. When it's nice and hot, add a little oil with annatto seeds. Then, add the diced onion and sauté it. When the onion becomes translucent, add the bell pepper and repeat the process.

✨PASO 3:

Después, incorporamos el ajo, el cebollín, la alcaparra; finalmente, agregamos el cilantro, incorporamos y, por último, el cubito de pollo y, si desean,más especias. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.

✨3 STEP:

After that, add the garlic, scallions, and capers. Finally, add the cilantro, mix it in, and lastly, add the chicken bouillon cube and, if desired, any other spices. Turn off the heat and let it cool.

✨PASO 4:

Ahora, mientras enfría, tomamos un recipiente hondo, añadimos 550 ml de agua, seguido de 500 g de harina de maíz, junto con 1 cdta de sal y amasamos muy bien unos minutos, hasta que la masa este bien integrada. Cuando el aliño este tibio o frio, es momento de agregar a la masa e integramos.

✨4 STEP:

Now, while it cools, take a deep bowl, add 550 ml of water, followed by 500 g of cornmeal, along with 1 tsp of salt, and knead very well for a few minutes, until the dough is well combined. When the seasoning is lukewarm or cold, it's time to add it to the dough and mix it in.

✨PASO 5:

Para formar las arepas, primero llevamos una sartén o budare al fuego, tomamos una porción de la masa, formamos una bola, aplanamos un poco (que quede bien redondita) y llevamos a la sartén con un poco de aceite para que no se pegue. Damos vueltas por cada lado cuando se dore y retiramos del fuego.

✨5 STEP:

To form the arepas, first put a skillet or griddle over the heat. Take a portion of the dough, form a ball, flatten it slightly (so it's nice and round), and place it in the skillet with a little oil so it doesn't stick. Turn it over on each side when it's golden brown and remove it from the heat.

✨ Y listo, amigos, esta es otra manera en la que pueden preparar unas deliciosas arepas aliñadas, por si ya están como yo, aburridos de comer la arepa de la misma manera, jaja. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta deliciosa receta.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨ And that's it, friends! This is another way you can prepare delicious seasoned arepas, in case you're like me and tired of eating arepas the same old way, haha. I hope you liked the step-by-step instructions and are encouraged to make this delicious recipe.

❤️Until the next post.

✨RESULTADO: | ✨RESULT:

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