Eng/Tr Strawberry Biscuit Custard / Çilekli, Bisküvili Muhallebi

Hello everyone 🙋‍♀️

Our eyes are definitely looking for sweets at iftar tables in Ramadan. After fasting all day, we wanted something light for dessert, and using your creativity, the combination of two or three desserts is light and tastes great (I'm not saying I made it myself) 🙃 a dessert came out.

Materials

• 1 cup of flour
• 1 glass of sugar
• 1 liter milk
• 1 pk cream
• 1 pk vanilla
• 1 tablespoon of butter
• Baby biscuits
• Strawberry

for the top

• kadayif
• 1 tablespoon of Butter
• 2 tablespoons of sugar
• Walnut

We put our milk, flour, sugar, vanilla and butter in a saucepan and cook until it reaches the consistency of pudding. We add a pack of cream to our mixture that has the consistency of pudding. With the cream, we whisk our custard thoroughly with a blender.

We put baby biscuits in large pieces into the pudding that we whipped with a blender and mix with a spoon.

We add the strawberries that we cut into large pieces to the baby biscuit pudding. We mix the biscuits and strawberries carefully without crushing them and put them into our tray.

Pour the strawberry and baby biscuit custard onto our tray and distribute it evenly on the tray.

Now it's time to prepare for the top of our dessert. In order to miss our wire kadayif, we take it into our pan, put a tablespoon of butter, and two tablespoons of granulated sugar in it and mix them all quickly. The important thing here is to prevent the sugars from forming lumps and hardening, so it is necessary to put all the ingredients together and mix quickly. After the kadayif is roasted, we add our walnuts into it and the kadayif we prepared for our dessert is ready to decorate our dessert. 😍

We pour the pudding, which we spread on our tray, with the help of a spoon, from the mixture of kadayıf and walnuts that we have prepared to cover all parts of it. We put it in the refrigerator to cool. A wonderful taste, light, fruity and the crispness of walnuts with kadayıf, each layer has a different taste. It gives a taste similar to baby biscuits and strawberry mognolia. In my opinion, this is the most ideal taste to be eaten after iftar in Ramadan. Since the interval between iftar and sahur is short, consuming too heavy meals causes not eating anything at sahur. It is a practical dessert that will meet our sweet cravings and will not make you heavy. I hope you try it too.

---

Tr

Herkese Merhaba 🙋‍♀️
Ramazanda iftar sofralarında muhakkak gözlerimiz tatlı arıyor. Bütün gün oruçlu olunca tatlı olarak hafif birşeyler olsun istedik ve yaratıcılığınızı kullanarak iki-üç tatlının birleşimi hafif ve tadı harika (kendim yaptım diye söylemiyorum) 🙃 bir tatlı çıktı ortaya.

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 pk krema
• 1 pk vanilya
• 1 kaşık tereyağ
• Bebe bisküvisi
• çilek

Üzeri için

• Tel kadayıf
• 1 yemek kaşığı Tereyağ
• 2 yemek kaşığı Şeker
• ceviz

Süt, un, şeker, vanilya ve tereyağımızı bir tencereye alıyoruz muhallebi kıvamına gelesiye kadar pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelen karışımımıza bir paket kremamızı ilave ediyoruz. Krema ile beraber muhalebimizi blenderla iyice çırpıyoruz.

Blenderla çirptigimiz muhallebimize iri parçalar halinde bebe bisküvilerin koyuyoruz ve bir kaşıkla karıştırıyoruz.

İri parçalar halinde doğradığımız çilekleri bebe bisküvili muhallebimize ekliyoruz. Bisküvileri ve çilekleri ezmeden dikkatlice karıştırıyoruz ve tepsimize dökülecek hale getiriyoruz

Çilek ve bebe bisküvili muhallebimizi tepsimize döküyoruz ve tepsiye eşit şekilde dağıtıyoruz.

Şimdi sıra geldi tatlımızın üstü için hazırlık yapmaya. Tel kadayıfımızı kaçırmak için tavamıza alıyoruz içine bir yemek kaşığı tereyağ, ve iki yemek kaşığı toz şekerimizi koyup hepsini hızlı bir şekilde karıştırıyoruz, burada önemli olan şekerlerin topak halinde kalıp sertleşmesine engel olmak bu yüzden bütün malzemeyi beraber koyup hızlı bir şekilde karıştırma gerekli. Kadayıf kavrulduktan sonra içine cevizlerimizi ekliyoruz ve tatlımız için hazırladığımız kadayıfımız tatlımızın üstünü süslemeye hazır hale geldi. 😍

Tepsimize yaydigimiz muhallebimizi üzerine bir kaşık yardımıyla her yerine gelecek şekilde hazırladığımız kadayıflı cevizli karışımdan döküyoruz. Soğuması için buzdolabında dinlendiriyoruz. Harika bir tat hafif, meyvali ve kadayıflı cevizin verdiği kitirlik her katınd ayrı bir tat oluşmuş. İçindeki bebe bisküvileri ve çilek mognolia ya benzer bir tat veriyor. Bence ramazanda iftardan sonra yenilebilecek en ideal tat bu. İftarla sahur arası az olduğu için fazla ağır yemekler tüketmek sahurda birşey yememeye neden olur. Hem tatlı isteğimizi karşılayacak hemde ağırlık yapmayacak pratik bir tatlı. Umarım sizlerde denersiniz.

Afiyet Olsun 😋

UzerCanan☘️