Homemade elderflower juice/ Домашен сок от свирчовина

Здравейте на групичката!😊
Днес ще ви покажа какво приготвих тези дни.
Това е домашен сок от свирчовина или още може
да го наречем сок от бъз.
Hello to the group!😊
Today I will show you what you have prepared these days. This is homemade elderberry juice.

Когато бях малка си спомням, че баща ми обичаше да го приготвя. Много освежаваща напитка🍹 за горещите дни. По това време свирчовината е цъфнала и е готова да се набере.
My father used to make this juice when I was little. Very refreshing drink🍹 on hot days. At that time it has blossomed and is ready to be picked.

Ето какво е нужно за сока:
30 едри цвята от бъз, 5 лимона, 1кг.захар, лимонена киселина една щипка и 2л.вода.
Here's what you need for the juice:
30 large elder flowers, 5 lemons, 1 kg of sugar, a pinch of citric acid and 2 liters of water.

Най напред обирам цвета🌼 от бъз и леко го измивам.
Слагам го в една голяма тенджера. Нарязвам лимоните🍋 и слагам и тях в тенджерата. Изсипвам захарта и добавям малко от лимонената киселина. После добавям 2л.вода и разбърквам хубаво.Оставям в хладилника за 24 часа. После изваждам и прецеждам хубаво.

Сока е готов и вече може да си пийнем. По принцип аз го разреждам 1:3 защото е много сладък-концентрат.

First I peel the elderberry color and wash it lightly. I put it in a big pot. I cut the lemons and put them in the pot. Pour the sugar and add a little citric acid. Then add 2 liters of water and mix well. Leave in the refrigerator for 24 hours. Then I take it out and strain it well.The juice is ready and we can now drink. Basically I dilute it 1: 3 because it is very sweet-concentrate.

Наливам си, слагам лед и листо мента, сламка ииии ехаааа наслаждавам се на живота.....😄😄😄. Ммммм прекрасно и много освежавящо.
I pour, I put ice and mint leaves, a straw iii ehaaaa I enjoy life ..... 😄😄😄. Mmmmm wonderful and very refreshing.
Наздраве 🍹🍹🍹cheers.