Today I prepared a healthy fresh salad with boiled eggs to accompany my lunch [Esp-Eng]
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Las ensaladas son muy nutritivas y saludables, además nos aportan muchas vitaminas y regulan el metabolismo. Hoy con una receta para acompañar mi almuerzo, se trata de una ensalada fresca con huevos cocidos, está ensalada es fácil y rápida de hacer. Así que disfruta de una receta muy deliciosa.
Salads are very nutritious and healthy, they also provide us with many vitamins and regulate the metabolism. Today with a recipe to accompany my lunch, it is a fresh salad with boiled eggs, this salad is easy and quick to make. So enjoy a very delicious recipe.
100 grs de lechuga, 02 tomates, 01 cebolla morada, 03 huevos, 500 grs de pescado, 02 tazas de harina de maíz, 01 limón, 02 ramitas de cilantro, aceite de oliva sal y pimienta al gusto.
100 grams of lettuce, 02 tomatoes, 01 red onion, 03 eggs, 500 grams of fish, 02 cups of corn flour, 01 lemon, 02 sprigs of cilantro, olive oil, salt and pepper to taste.
Para la ensalada, lavo bien la lechuga en agua fria con un chorrito de vinagre y pongo a cocer los huevos y cuando esten cocidos les quito la cascara, luego en un bol agrego la lechuga cortada pequeña, el tomate en cuadros, la cebolla en ruedas y los uevos cocidos en ruedas.
For the salad, I wash the lettuce well in cold water with a splash of vinegar and put the eggs to cook and when they are cooked I remove the shells, then in a bowl I add the lettuce cut into small pieces, the tomato in squares, the onion in slices and the cooked eggs in slices.
Para el aderezo en un envase coloco el aceite de oliva, el limón, la sal, la pimienta y el cilantro picadito revuelvo y lo incorporo a la ensalada y reservo.
For the dressing, place the olive oil, lemon, salt, pepper and chopped cilantro in a bowl, stir and add to the salad and set aside.
Para el pescado, le añado sal y en un sarten con suficiente aceite caliente y los cocino hasta que se doren.
For the fish, I add salt and in a frying pan with enough hot oil lococino until golden brown.
Las arepas las cocino de la siguiente manera en un envase agrego agua, sal, la harina de maíz y amaso hasta obtener una masa suave. Luego en una plancha las colocos y las aso hasta que esten doradas.
I cook the arepas as follows: in a container I add water, salt, corn flour and knead until I get a soft dough. Then I place them on a griddle and grill them until they are golden brown.
Sirvo y disfruto de un excelente y saludable almuerzo.
I serve and enjoy an excellent and healthy lunch.
Fotos de mi propiedad || Pictures of my property.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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Que ensalada tan colorida amiga, me encantó la preparare para mis niños, ya que se que llamara su atención y la disfrutaran. Saludos
Si le gustan los huevos cocidos mejor amiga, así la comen con mas gusto.
Si le encantan, ya creo oír que está será su nueva ensalada favorita jejejee. Feliz día.
I haven't tried to add boiled eggs to my salad yet. But because I saw you doing it, I am going to try and add boiled egg the next time that I am going to make a salad.
In addition to adding protein to your salads by adding boiled eggs, it is delicious and gives us a lot of energy.
I love this salad with eggs!!🤩