Potatoes are well known for their high carbohydrate content, they are also a great side dish option and we can enjoy them whenever we want, whether at breakfast, lunch or dinner. The recipe we are going to share is simple and easy to make, it is a potato sauté with spinach. However, spinach is highly appreciated in the kitchen for all the benefits it brings. It is an excellent source of vitamins and folic acid. It is also abundant in manganese, magnesium and iron.
Las patatas son bien conocidas por su alto contenido de carbohidratos, además son una gran opción de guarnición y podemos disfrutar de ellas siempre que queramos, ya sea en el desayuno, la comida o la cena. La receta que vamos a compartir es sencilla y fácil de hacer, se trata de un salteado de patatas con espinacas. Sin embargo, las espinacas son muy apreciadas en la cocina por todos los beneficios que aportan. Es una excelente fuente de vitaminas y ácido fólico. También es abundante en manganeso, magnesio y hierro.
03 potatoes, 150 grams of spinach, 01 onion, 01 red bell pepper, 02 cloves of garlic, 01 tablespoon of vinegar, 01 tablespoon of paprika, salt and pepper to taste || 03 papas, 150 grs de espinacas, 01 cebolla, 01 pimentón rojo, 02 dientes de ajo, 01 cucharada de vinagre, 01 cucharada de paprika, sal y pimienta al gusto.
I start this simple recipe by removing the spinach leaves from the stalk, then wash and disinfect them very well with water and vinegar, drain them and cut them into strips.
Comienzo esta sencilla receta quitando del tallo las hojas de espinacas, para luego lavarla y desinfectarla muy bien con agua y vinagre, las escurrimos y las cortamos en tiras.
Then we wash, peel and cut the potatoes into medium squares, steam them until tender.
Luego lavamos, pelamos y cortamos las papas en cuadros medianos, las ponemos al vapor hasta ablandar.
While the potatoes are cooking, wash and cut the garlic, onion and red pepper into small squares.
Mientras se cocinan las papas, lavamos y cortamos, el ajo, la cebolla y el pimentón rojo en cuadros pequeños.
In a frying pan with a little oil, cook the garlic and onion until transparent, add the red pepper and then add the spinach and cook covered over low heat for a few minutes until tender.
En un sarten con poco aceite, cocinamos el ajo, la cebolla hasta que estén transparentes, le añadimos el pimentón rojo y luego agregamos las espinacas cocinamos tapadas a fuego bajo por unos minutos hasta que estén tiernos.
Then add the potatoes, season with salt, pepper and paprika, cook for a few more minutes.
Luego agregamos las papas, condimentamos con la sal, la pimienta y la paprika, cocinamos unos minutos mas.
And ready! enjoy some delicious potatoes with sautéed spinach, an excellent option to accompany your meals.
Y listo! a disfrutar de unas deliciosas papas con espinacas salteadas, una excelente opción para acompañar tus comidas.
Fotos de mi propiedad tomadas con mi teléfono Redmi 9 A|| Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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Me encantó éste salteado de patatas con espinacas, es una combinación que amo, a veces lo disfruto para merendar acompañado de galletas o pan tostado... Muchas gracias por compartir, un saludo. @theresa16
Hola si amiga con tortillas de maíz también queda muy bien. Saludos
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