Recipe: Delicious arepas with chicken, vegetables and avocado! 🥑 [ESP-ENG]

Saludos querida comunidad! | Greetings dear community!

Hola hivers! Espero que se encuentren muy bien y que su día haya sido maravilloso, yo estoy excelente gracias a Dios, feliz de poder compartir con ustedes una vez mas una deliciosa preparación, en este caso se trata de una rica arepa con la que mi familia se sintió muy feliz, esta hecha con harina de maíz precocida, aguacate, pollo y verduras así que es un alimento completo y saludable, espero que les guste!

Hello hivers! I hope you are very well and that your day has been wonderful, I am excellent thanks to God, happy to share with you once again a delicious preparation, in this case it is a rich arepa with which my family was very happy, it is made with precooked corn flour, avocado, chicken and vegetables so it is a complete and healthy food, I hope you like it!

Lo primero que realice fueron las arepas de maíz, mezcle agua, sal, un huevo y harina de maíz precocida para armar mis arepas, luego en una salten antiadherente las puse a cocinar a fuego medio-bajo hasta sentir que estaban listas, se que lo están cuando las agarro rápidamente, le doy unas palmaditas y el sonido es profundo

The first thing I made were the corn arepas, I mixed water, salt, an egg and pre-cooked corn flour to make my arepas, then in a non-stick pan I put them to cook over medium-low heat until I felt that they were ready, I know they are ready when I grab them quickly, I pat them and the sound is deep.

Mientras fui organizando el relleno de mis arepas, pique en rodajas un aguacate que estaba maduro y le añadí una pizca de sal, saque unas cuantas rodajas de queso Camarillo también.

While I was organising the filling for my arepas, I sliced up a ripe avocado and added a pinch of salt, and took out a few slices of Camarillo cheese as well.

Luego pique en tiras el pollo con verduras que ya tenia preparado, de hecho me había sobrado del almuerzo, este pollo contiene zanahorias, tomate, repollo morado, cebolla, ají dulce y algunos ajos, luego de picar el pollo en tiras procedí a calentarlo un poco para armar mis arepas, las abrí con cuidado, les apliqué un poco de mantequilla, luego el queso Camarillo, el pollo con las verduras y por ultimo el aguacate, estaban realmente deliciosas así que espero que les haya gustado, bendiciones para todos!

Then I chopped into strips the chicken with vegetables that I had already prepared, in fact I had left over from lunch, this chicken contains carrots, tomato, purple cabbage, onion, sweet pepper and some garlic, after chopping the chicken into strips I proceeded to heat it a little to assemble my arepas, I opened them carefully, I applied a little butter, then the Camarillo cheese, the chicken with vegetables and finally the avocado, they were really delicious so I hope you liked it, blessings to all of you!

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