Saludos,

Queridos amigos espero todos estén muy bien paso por estos lados a unirme en la iniciativa de la comunidad y la comida de color rojo.

El color rojo les debe parecer muy fácil y es que más de un 50% de las cosas que cocinamos son de color rojo, tenemos la carne de res, la carne ovina, algunos peces de aguas profundas son de color rojo, muchas de las hortalizas y vegetales que usamos a diario para dar gusto a nuestras comidas son de color rojo; en fin mucha variedad para escoger.

Y en mi caso eso dificulta el proceso porque pone a prueba la creatividad, tenía muchas dudas de que preparar para participar, fue gracias a mis ganas infinitas de diferenciar el domingo del resto de la semana que despertó mi creatividad y me hizo encender la cámara del teléfono.

Me fui rapido al mercado y compre harina de trigo que no tenía en casa, aproveché de conseguir unos dos ingredientes más para preparar unas ricas pizzas para el almuerzo, cuando se trata de pizzas yo soy muy básico ya que mis hijos no son de comer muchos vegetales.

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Llegó a casa preparo la salsa para la pizza, una salsa muy sencilla solo pasta de tomate, agua, sal, azúcar, ajo y orégano; coloco todo en una olla hasta que la salsa se reduzca y dejo reposar.

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Por otra parte mientras la salsa se prepara hago mi masa de pan muy sencilla también porque como se trata de pizza la masa no debe ser muy elaborada solo coloco harina, sal, un poquito de levadura y agua íntegro todos los ingredientes y amaso por espacio de unos tres minutos y dejo reposar.

Aprovecho el reposo de la masa pico los vegetales que le voy a agregar a la pizza, en esta oportunidad solo agrego pimentón rojo, cebolla, jamón ahumado y por supuesto el que no puede faltar queso mozzarella.

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Agarramos la masa la estiramos en las bandejas bien lubricadas, le agregamos suficiente salsa que cubra toda la superficie, colocamos el jamón, luego los vegetales y por último el queso para que gratine en el horno.

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Llevamos al horno a 250°C y horneamos por espacio de 15 minutos o hasta que el queso este dorado; listo no queda otra cosa sino disfrutar de este rico y rápido almuerzo.

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Espero se animen a prepararlas luego de tener un poco de práctica dominan está comida en menos de una hora.

Espero hayan disfrutado mis líneas, seguiremos en contacto y que Dios les bendiga grandemente.

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Las fotos son de mi propiedad tomadas con el celular Infinix Hot 10i.

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ENGLISH

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Greetings,

Dear friends, I hope you are all very well, I am passing through these parts to join in the initiative of the community and the red color food.

The color red must seem very easy to them and is that more than 50% of the things we cook are red, we have beef, sheep meat, some deep sea fish are red, many of the vegetables and vegetables that we use daily to give taste to our meals are red; in short a lot of variety to choose from.

And in my case that makes the process difficult because it puts creativity to the test, I had many doubts about what to prepare to participate, it was thanks to my infinite desire to differentiate Sunday from the rest of the week that awakened my creativity and made me turn on my phone camera.

I went quickly to the market and bought some wheat flour that I didn't have at home, I took the opportunity to get two more ingredients to prepare some delicious pizzas for lunch, when it comes to pizzas I am very basic since my children don't eat a lot of vegetables.

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Arrived home I prepare the sauce for the pizza, a very simple sauce just tomato paste, water, salt, sugar, garlic and oregano; I put everything in a pot until the sauce is reduced and let it rest.

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On the other hand while the sauce is being prepared I make my bread dough very simple also because as it is pizza the dough should not be very elaborate I just put flour, salt, a little bit of yeast and water I integrate all the ingredients and knead for about three minutes and let it rest.

I take advantage of the rest of the dough to pick the vegetables that I am going to add to the pizza, this time I only add red pepper, onion, smoked ham and of course the must-have mozzarella cheese.

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We take the dough and stretch it on the well oiled trays, add enough sauce to cover the entire surface, place the ham, then the vegetables and finally the cheese to gratin in the oven.

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Bake in the oven at 250°C and bake for 15 minutes or until the cheese is golden brown; ready, there is nothing left to do but enjoy this delicious and quick lunch.

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I hope you are encouraged to prepare them after having a little practice, you will master this meal in less than an hour.

I hope you have enjoyed my lines, we will keep in touch and may God bless you greatly.

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The photos are my property taken with my Infinix Hot 10i cell phone.

Translated with www.DeepL.com/Translator (free version).