RE: [ENG|ESP] Healthy cocoa cream with chickpeas -Recipe-
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Buenas noches @dlizara
Esta receta estaría estupenda, pero hay algo que no permite que así sea: Esos garbanzos están crudos, asar u hornear 15 minutos estas legumbres no garantizan una cocción suficiente. Los garbanzos y otros granos, tales como las caraotas negras, los frijoles, las habas, etc., al consumirlos crudos o poco cocidos, son indigestos e incluso, neurotóxicos. De hecho, al emplear harina de garbanzo en las recetas, a esta debe añadírsele agua suficiente, y hornear por el tiempo necesario.
Si bien es cierto, el garbanzo asado garantiza un sabor diferente en esta preparación, debías haberlos remojado y cocinado por suficiente tiempo, para luego escurrir y hornear.
Te voy a compartir algunos enlaces que te permitirán entender con más claridad de lo que estoy hablando. Dicho esto, procedo a silenciar este post.
Gracias por la información, realmente no lo sabía, obtuvo un sabor distinto... Ok tendré en cuenta tu observación... He leido que produce esas enfermedades cuando es consumido de manera abundante y excesivo, pero excelente, ya sé para utilizar la manera que me explicas , gracias...
Todos estamos aprendiendo @dlizara, sólo que el sentido común y la responsabilidad, deben prevalecer a la hora de crear contenido.
No importa si se requiere comer un kilo de garbanzos crudos para intoxicarse y que se produzca un cuadro de neurolatirismo, no tenemos la certeza de las características propias de cada individuo, de cómo puede producirse una respuesta a la ingesta de alguna toxina; ya que puede darse el caso, que una persona, con un poquito que consuma, produzca una reacción adversa.
Te recomiendo investigues y te documentes antes de publicar, especialmente si tienes dudas en cuanto algún ingrediente o receta, estoy segura que lo harás. Afortunadamente existen Google y YouTube, en donde se puede encontrar mucha información.
Saludos.
Muchísimas gracias por la información, está bien gracias por tus consejos estaré atenta y cada día aprendiendo, agradecida....