(UA-TR)Приготування Піци./Pızanın Tarifim.

Доброго дня любі друзі. Хочу поділитись з вами рецептом своєї улюбленої піци. Я перепробувала безліч рецептів і саме цей став мій улюблений. Для приготування смачної піци потрібен хороший рецепт тіста та правильно підібрана начинка. В начинку ви можите додати все що вам забажається. Тісто яке я вам сьогодні покажу ідеально підходить як для тонкої так і товстої основи для піци.

iyi günler sevgili arkadaşlar. Sizlerle en sevdiğim pizzanın tarifini paylaşmak istiyorum.Birçok tarif denedim ve bu pizza favorim oldu. Lezzetli bir pizza yapmak için iyi bir hamur tarifine ve doğru iç malzemeye ihtiyacınız var. Dolguya ne istersen ekleyebilirsin. Bugün size göstereceğim hamur, hem ince hem de kalın pizza tabanları için idealdir.

Нам знадобляться такі продукти.
Для тіста:
Тепле молоко - 200мл
Тепла вода - 200мл
Сухі дріжжі - 1 десертна ложка
Цукор - 2 чайних ложки
Сіль - на смак . ( я додаю десертну ложку)
Олія сонячникова - 100мл
Мука - приблизно 600грам

Для начинки:
відварене куряче м' ясо
кукурудза
помідори(я додаю помідори чері)
солоний огірок
оливки
сир(додаю трохи моцарели)
кетчуп
майонез
Це традиційна начинка. Іноді я додаю (консирвовані ананаси(доречі дуже смачно) але на привиликий жаль в Туреччині я їх не знайшла, суджук, сосиски, перець,різні види сиру,гриби,цибуля,навіть жареня картопля.

**Bu tür ürünlere ihtiyacımız olacak.
Hamur için:
ılık süt - 200 ml
ılık su - 200 ml
kuru maya - 1 tatlı kaşığı
şeker - 2 çay kaşığı
tuz - tatmak. (Ben bir tatlı kaşığı ekliyorum)
Ayçiçek yağı - 100 ml
Un - yaklaşık 600 gram

---

Dolgu için:
haşlanmış tavuk eti
mısır
domates (çeri domates ekledim)
salatalık turşusu
zeytin
peynir (biraz mozzarella ekledim)
ketçap
mayonez
Bu geleneksel bir dolgudur. Bazen (konserve ananas (bu arada, çok lezzetli) ekliyorum ama ne yazık ki Türkiye'de bulamadım, sucuk, sosis, biber, çeşitli peynirler, mantar, soğan, hatta kızarmış patates.

Спочатку я готую тісто. В мисці змішую тепле молоко , теплу воду додаю туди дріжжі та цукор(накриваю кришкою та залишаю на 15 хвилин). Тудиж додаю сіль та олію потроху додаю муку та замішую тісто. Замішивши тісто залишаю його на хвилин 40 . Тим часом готую начинку. Нарізаю помідори ,оливки та солоні огірки кружочками.Натираю сир на крупну терку. Відварене м' ясо курки нарізаю маленькими шматочками. Тісто розкатую роблю веделкою дирочки щоб тісто краще пропеклось та піднялось. Змащую майонезом та кетчупом. На верх викладаю начинку посипаю тертим сиром. Випікаю в зарання розігрітій духовці при 190 градусах. Випікається піца 25-35 хвилин взалежності від товщини тіста.

Önce hamuru hazırlıyorum. Bir kasede ılık sütü, ılık suyu karıştırın, maya ve şekeri ekleyin (kapağı kapatın ve 15 dakika bekletin). Ardından tuz ve yağı ekleyip unu azar azar ekleyip hamuru yoğuruyorum. Hamuru yoğurduktan sonra 40 dakika dinlendiriyorum. Bu arada dolguyu hazırlıyorum. Domatesleri, zeytinleri ve turşuları halka halka kesiyorum, peyniri kaba bir rende üzerine sürüyorum. Haşlanmış tavuk etini küçük parçalara ayırdım. Hamuru açıp çatalla delikler açıyorum ki hamur daha iyi pişsin ve kabarsın. Mayonez ve ketçap sürüyorum. Dolguyu üstüne koyup rendelenmiş peynir serpin. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirin. Pizza, hamurun kalınlığına bağlı olarak 25-35 dakika pişirilir.

В моїй родині піцу дуже люблять. На всі свята у нас на столі обов' язково є піца. Декілька тижнів тому у мого брата було день народження ці фотографії саме з того дня. Надіюсь що змогла зацікаваити вас своїм постом. Дуже дякую за увагу. До скорої зустрічі бережіть себе.😘

Ailem pizzayı çok sever. Tüm tatiller için masamızda her zaman pizza bulunur. Birkaç hafta önce kardeşimin doğum günüydü, bu örnek fotoğraflar o günden. Umarım yazımla ilginizi çekebilmişimdir. İlginiz için çok teşekkür ederim. Yakında görüşürüz kendinize iyi bakın.😘