Concurso TopFiveFamily Observa Piensa Escribe/ Huele a navidad

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Concurso TopFiveFamily Observa Piensa Escribe
Huele a navidad

Saludos amigos de TopFiveFamily.

Una nueva semana en el reto de observa, piensa y escribe con una estupenda y tentadora fotografía de profesor @lanzjoseg donde al verla simplemente me huele a Navidad.

Les comparto el pots del reto de la semana: Concurso TopFiveFamily Observa Piensa Escribe

Invitando a los amigos @mariela53 @irenenavarroart @ismaelgranados a participar si lo desean.

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Imagen propiedad @lanzjoseg

Regresa a mi memoria el olor de las hallacas con sólo verlas allí destapadas. Un olor que me resulta familiar cuando se va acercando la navidad. Aunque en mi casa mi mamá no preparaba hallacas, pero mi tía si lo hacia e invitaba a todos los sobrinos a participar en la actividad.

Durante dos días nos instalábamos en su casa a lavar hojas, picarles el borde con la tijera, secarlas, cortar el hilo pabilo y oler desde lejos el guiso.

Poco a poco los primos fuimos escalando en actividades con más responsabilidad, limpiar las hojas era la actividad más sencilla. Aunque hoy en día veo que era una muy importante. La limpieza de las hojas de platano o cambur ahumadas, es una parte importante en el buen sabor de las hallacas.

Una vez mi regalaron unas hallacas y tenía tierra en las hojas aquello sabia muy mal. Casi las bote completa con todo el dolor de mi alma, porque me encantan las hallacas. Poco a poco los primos pasamos a otras responsabilidades, picar los aliños, la carne en trozos muy pequeños sin cortarse.

Llegar a amasar la haría de maíz requeria mucha fuerza en los brazos.

Después de mucho tiempo logre estar parada frente al armado de la hallaca. Picar algún pedacito mientras se arma la hallaca que debe quedar perfectamente armada y amarrada. Luego a esperar las primeras cocinadas y realizar el control de calidad.

Viendo las fotografías simplemente quiero salir corriendo a comprarme una en la panaderia cercana, uno de los pocos lugares donde se quien es la cocinera la señora Elina, quien las prepara. Y quedan estupendas de alta calidad.

Sin duda alguna ver esta imágen simplemente me huele a Navidad y eso me encanta.

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¡Gracias por tu visita!




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Que rico, sin duda una de las tradiciones por excelencia de los Venezolanos. Mi esposa vende comida y ya está haciendo bollos navideños y pronto cerca de hacer el plato navideño, parece pronto por ser septiembre, pero la verdad es que este plato nunca cansa, quien no ha pasado un mes entero comiendo hallacas alguna vez en su vida? La verdad entre la comida que jamás dejaré de comer sea cuál sea el lugar del mundo en el que me encuentre es la hallaca así como las arepas. Se me hizo agua la boca, y eso de escalar en la preparación es muy habitual, me sucedió lo mismo pero una navidad picando aliños tomé unos ajíes picantes y me pase luego la mano por los ojos, fue terrible y después no me dejaron continuar jajaja. Saludos, buen tema para despertar esa chispa navideña que ya a mediados de año comienza a encenderse nuevamente.

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Una raya para un hallaquero que no te dejen continuar en la preparación, ja, ja, hay que recuperar el puesto, pero te entiendo. Los bollitos picantes me encantan son la mejor parte de la preparación del día cuando mezclas todos lo que queda y le agregas mucho picante a la preparación.Muchísimas gracias por el apoyo y un abrazote @cesarsj5

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¡Que rico 😋 hallacas! Ya provoca comerlas jajaja. Salud y bendiciones querida Sra. @sacra97

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Siempre provocativas pero a medidas que nos acercamos al mes de diciembre la cosa se pone intensa en verdad casí una necesidad. Muchísimas gracias @francyrios75 un abrazote.

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Querida amiga @sacra97, nos trajiste un adelanto de la Navidad. En tu post se siente el color, aroma y sabor del ambiente navideño.
Abrazos.

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Gracias mi querida @mllg, así mismo un recuerdo con olor a navidad. Agradecida con tu visita. Un abrazote.

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ese es un tamal verdad

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No es un tamal es un alimento siempre presente en el plato navideño de Venezuela. Una mezcla indigena y española tal vez tenga algo de africano en sus origenes. Harina de maiz rellena de un guiso y envuelta en hoja de platano ahumada.

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en mi pais Nicaragua es como un tamal eso

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Jijiji me hizo recordar cuando mi mama me ponía a secar las hojas y cuando estaba más grande colocaba un banquito en la batea de la casa para que yo las lavara y mis hermanas menores las secaran.😆

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Cuando somos niños lo primero que nos toca de tarea son las hojas y el amarrado jeje. Saludos

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Si supieras que el amarrado es una de las actividades más importantes, un mal amarrado deja media hallaca en la olla fuera, ja, ja, pero todo se aprende. Lavar las hojas con delicadeza pero bien limpias también es importante, sin romperlas tanto. Bueno uno va escalando en responsabilidades hasta que pasamos por todas las etapas y nos toca hacerla sola cada quien en su casa. Muchísimas gracias @irenenavarroart

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