Delicious Beef Stew / Delicioso Estofado de Carne

almost 2 years ago (Edited)

Hello dear friends of Hive, today I prepared for lunch a delicious stew, made with meat, onion, paprika and carrots. It is an easy and quick dish to prepare, with ingredients that we usually have at home or easy to get in a supermarket. Here is the recipe for you to try it at home.

Hola queridos amigos de Hive, hoy preparé para el almuerzo un rico estofado, elaborado a base de carne, cebolla, pimentón y zanahoria. Es un plato fácil y rápido de preparar, con ingredientes que por lo general tenemos en casa o de conseguir fácil en un supermercado. Aquí vamos con la receta para que la prueben en casa.

Ingredients:

500 gr of beef cut into cubes.

1 cup of peeled tomatoes

2 onions cut in salad

1 red bell pepper cut into wedges

1 carrot cut in slices

1 celery stalk cut in oblique slices

6 cloves of garlic

4 tablespoons olive oil

4 tablespoons paprika

Salt and pepper to taste

Ingredientes:

500 gr de carne de res cortada en cubos

1 taza de tomates pelados

2 cebollas cortadas en macedonia

1 pimentón rojo cortado en macedonia

1 zanahoria cortada en rodajas

1 tallo de celery cortada oblicuo

6 dientes de ajo

4 cucharadas de aceite de oliva

4 cucharadas de paprika

Sal y pimienta al gusto

Preparation:

In a preheated pot add the oil and paprika, then add the onion and cook until golden brown, add the carrot, celery, paprika and garlic, add the meat and cook for 10 minutes, after this time, add the peeled tomatoes already crushed, add salt and pepper and cook over low heat for 20 minutes.

I accompanied it with rice and fried plantain.

Preparación:

En una olla precalentado añadir el aceite y la paprika, luego añadir la cebolla y cocinar hasta dorar, añadir la zanahoria, el celery, el pimentón y el ajo, incorporar la carne y cocinar por espacio de 10 minutos, transcurrido este tiempo, incorporar los tomates pelados ya triturados, salpimentar y cocinar a fuego bajo por espacio de 20 minutos.

Lo acompañé con arroz y plátano frito.

The photos were taken with the camera of my Redmi Note 8.

Las fotos fueron tomadas con la cámara de mi teléfono Redmi Note 8.

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