Almuerzo de Fin de año con la Empresa / New Year's Eve Luncheon with the Company [ESP/ENG]

Hola mis queridos amigos que les gusta comer sabroso.
Les cuento que hace cuatro meses entre a trabajar en una Empresa aquí en Brasil el país donde estoy viviendo.
La Empresa donde estoy trabajando esta relacionado con mi área de estudio.
Yo estudié ingeniería en Construcción civil en Venezuela y gracias a Dios y a un amigo que me recomiendo, hice una entrevista y por fin conseguí trabajo en una empresa de mi área. Ellos se dedican a la parte de la Ingeniería que diseña instalaciones. Pero de eso hablaré en otro momento.
Gracias a Dios desde que llegué a la Empresa me han tratado muy bien.
Y para celebrar todos los logros que tuvo la empresa en este año a pesar de la Pandemia, los dueños organización un almuerzo con todo el personal en un Restaurante cerca de la sede.
Hay pude disfrutar de la rica gastronomía Brasileña y también alguna bebida como cerveza y vino. Lo primero que nos trajeron a la mesa como entrada fue queso coalho, que no es más que un queso Blanco bajo en sal asado en las brasas.

Este queso es muy rico porque agarra todo el sabor ahumado de las brasas. Aquí tienen la costumbre de acompañarlo que Guayabada o bocadillo de Guayaba como le llamamos en Venezuela.
Otra de las entradas que nos trajeron fue Farofa y cebollas encurtidas. La Farofa es harina de Mandioca o de Yuca condimentada con especias y tostada en el sartén la cual se le agrega tocineta o bacon crocante. La Farofa es una delicia, desde que llegué aquí a Brasil y la probé me enamoró.
También nos trajeron Toscana asada. La Toscana es chorizo en este caso era de cerdo y lo acompañe con mi rica Farofa y la cebolla encurtidas.

Una de las últimas entradas antes del plato principal fue Codorniz asada. Tengo que decirles que nunca había comido codorniz y me pareció una delicia. Y no es por no tener la oportunidad sino que la veía como un ave con poca carne que comerle pero realmente me impresionó. Lamentablemente solo les puedo colocar las fotos de los huesos porque olvidé tomar fotos cuando estaba entera.

Después de casi dos horas de entradas y cervezas llegó el plato principal.
Este plato estaba compuesto de Carne de Sol Asada como proteína principal. La carne de Sol es un tipo de carne que se obtiene de salar y dejar secar la carne por algunos días. Es una carne típica de aquí d Brasil y muy apreciada por los buenos comensales.

A mí en particular también me gusta mucho ya que el salado y secado le da un sabor particular.
El acompañamiento de la carne consistió en arroz blanco, frijoles, ensalada y puré de Mandioca o Yuca.
Todo estuvo muy sabroso. Yo como siempre muy carnívoro, comí más carne que otra cosa.

Después de comer el almuerzo continuamos la confraternización por otra hora más conversando y tomando alguna cerveza y Vino.

Y como siempre no faltó el tema de preguntarme sobre Venezuela y mi familia y del porque escojer a Brasil como país para emigrar. Yo dentro de mi poco Portugués les hable muchas cosas de Venezuela que a ellos les gustó mucho y me dijeron que estaban muy contentos de que yo esté trabajando en la Empresa.
Cuando ya creía que la comida había terminado llegó una tanda de carne asada para cerrar con broche de oro la excelente tarde de compartir que tuve con mis compañeros de la Empresa donde gracias a Dios pude entrar a trabajar aquí en Brasil.

Bueno amigos está fue mi experiencia comiendo sabroso en el almuerzo de fin de año con mi nueva empresa. Espero que sean muchos almuerzo mas "pela frente" como se dice en Portugués.
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Motorola G20.

Hello my dear friends who like to eat tasty food.
I tell you that four months ago I started working in a company here in Brazil, the country where I am living.
The company where I am working is related to my area of study.
I studied civil construction engineering in Venezuela and thanks to God and a friend who recommended me, I did an interview and finally got a job in a company in my area. They are dedicated to the part of Engineering that designs installations. But I will talk about that another time.
Thank God since I arrived at the company they have treated me very well.
And to celebrate all the achievements that the company had this year despite the Pandemic, the owners organized a lunch with all the staff in a restaurant near the headquarters.
There I could enjoy the rich Brazilian gastronomy and also some drinks like beer and wine. The first thing we were brought to the table as a starter was coalho cheese, which is nothing more than a white cheese low in salt grilled on the embers. This cheese is very tasty because it catches all the smoky flavor of the embers. Here they have the custom of accompanying it with Guayabada or Guayaba snack as we call it in Venezuela.
Another of the appetizers they brought us was Farofa and pickled onions. Farofa is manioc or cassava flour seasoned with spices and toasted in a frying pan with crispy bacon or bacon. Farofa is a delight, since I arrived here in Brazil and tasted it I fell in love with it.
They also brought us roasted Toscana. Toscana is sausage in this case it was pork and I accompanied it with my rich Farofa and pickled onion.
One of the last entrees before the main course was roasted quail. I have to tell you that I had never eaten quail before and I found it a delight. And it is not because I didn't have the opportunity but because I saw it as a bird with little meat to eat but it really impressed me. Unfortunately I can only post pictures of the bones because I forgot to take pictures when it was whole.
After almost two hours of appetizers and beers the main course arrived.
This dish was composed of Carne de Sol Asada as the main protein. Carne de Sol is a type of meat that is obtained by salting and letting the meat dry for a few days. It is a typical meat from here in Brazil and very appreciated by good foodies.
I particularly like it because the salting and drying gives it a particular flavor.
The accompaniment to the meat consisted of white rice, beans, salad and mashed cassava.
Everything was very tasty. As a carnivore, I ate more meat than anything else.
After lunch we continued the fellowship for another hour chatting and drinking some beer and wine. And as always there was always the topic of asking me about Venezuela and my family and why I chose Brazil as a country to emigrate to. In my little Portuguese I told them many things about Venezuela that they liked very much and they told me that they were very happy that I was working in the Company.
When I thought that the meal was over, a batch of grilled meat arrived to close with a flourish the excellent afternoon of sharing that I had with my colleagues of the Company where thanks to God I was able to enter to work here in Brazil.
Well friends, this was my experience eating tasty food at the end of the year lunch with my new company. I hope there will be many more lunches "pela frente" as they say in Portuguese.
The photos were taken with my Motorola G20 phone.

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